第248章 茶叶蛋的制作流水（2 / 2）

  随后，李晓晗回到更衣室的小隔间，熟练地脱下了工作服和帽子，小心翼翼地将它们挂回原处，保持着整洁的环境。

  这是工坊对每位员工的基本要求，也是对卫生标准的尊重。

  换回自己的衣物后，李晓晗整理了一下仪容，确保没有遗漏任何物品，

  然后走出更衣室，重新融入了工坊的日常工作环境中。

  李晓晗走向了另一个相邻的房间。推开虚掩的门，几位大婶正聚精会神地工作着，她们面前摆放着一排排整齐的鸭蛋，

  空气中弥漫着淡淡的盐水和草木灰的混合香气，这是腌制鸭蛋和制作皮蛋必不可少的原料。

  李晓晗静静观察着，只见大婶们手法娴熟，动作轻柔却有力。

  她们先将鸭蛋仔细清洗干净，然后小心翼翼地将每颗鸭蛋包裹在调制好的腌料中，确保每一处都能均匀覆盖。

  腌料是由盐、草木灰、茶叶末等多种成分混合而成，这些天然的调料不仅能赋予鸭蛋独特的风味，还能促进蛋壳的软化，

  使蛋黄和蛋白在腌制过程中发生奇妙的化学反应，形成皮蛋那标志性的美丽花纹和咸蛋那浓郁的口感。

  接着，大婶们将裹好腌料的鸭蛋一层层码放在特制的容器中，这些容器通常由陶土制成，

  具有良好的透气性和保温性，能够为腌制过程提供稳定的环境。

  最后，容器会被密封起来，放置在阴凉通风的地方，等待时间的魔法慢慢施展，将鸭蛋转化成美味的咸蛋或皮蛋。

  李晓晗在门口驻足了一段时间，默默观察着几位大婶忙碌的身影。

  她注意到，每一个步骤都被执行得一丝不苟，从挑选鸭蛋到调配腌料，再到包裹和码放，每一步都透露出匠人的专注与严谨。

  确认一切都在有条不紊地进行中，没有出现任何异常情况，李晓晗满意地点了点头。

  她轻轻地关上门，尽量不让自己的离开打扰到大婶们的专注工作。

  随后，她沿着走廊，脚步轻盈地向办公室方向走去。

  办公室里，李晓晗整理着今天的工作进度，忽然想起自己自从养殖场办起来后都没去过，

  意识到这一点，李晓晗决定今天抽出时间，亲自去养殖场走一走，看一看。

  李晓晗离开办公室，穿过蜿蜒的乡村小路，很快就来到了养殖场。

  鸡窝里空空如也，显然，那些活泼的小鸡已经被赶到了附近的山上，享受着自由觅食的乐趣。

  这不仅有利于鸡群的健康成长，还能让它们的肉质更加鲜美。

  不远处，一个宽敞的大水塘在阳光下波光粼粼，几只鸭子悠然自得地在水中游弋，时而低头觅食，时而欢快地拍打着翅膀。

  水塘的边缘，一些鸭子则选择留在鸭棚里休息，享受着片刻的宁静。

  李晓晗进去的时候，工人们看到她后纷纷和她打招呼，“晓晗来了，你都多久没来了，村长都在一直念叨你呢。”

  李晓晗微笑着回应着大家的热情问候，工人们熟练地清理着鸡和鸭的粪便，

  动作麻利，显然是经验丰富。他们见到李晓晗的到来，脸上都洋溢着笑容。