第190章 玉米宴（1 / 2）

太阳刚刚升起，晨曦洒在院子的天井之中。

  厨房的大锅里，水已经开了，发出“咕嘟咕嘟”的声音，热气升腾，带着一种清新的甜香，弥漫在整个院子。

  锅中正在炖煮的，是满满一包着薄薄的玉米衣的玉米。

  穆易正在做玉米粑粑，小凤在一旁跟着学。

  “煮玉米、玉米粑粑，都得趁着玉米还嫩的时候吃，再过些时日，玉米全都老了，便吃不上了，这段时间可以多向客人推荐些以玉米为原料的菜，一会儿我再做个奶香玉米烙，做个玉米汁，你留心看着点。”

  自打“有客人家”开业以来，家里中午和晚上便不再做饭，只早饭还是在家吃的，多是穆易掌厨，这也是小凤难得能跟着穆易继续学厨艺的时间。

  穆易先取来十来只生玉米。

  “来，小凤，咱们一起把这些玉米粒抠下来。”

  “抠。。。下来？”小凤看着玉米棒上严丝合缝的玉米粒，不知该从哪里下手。

  “抠玉米粒也有诀窍，看我的。”穆易笑着取出菜刀，将一直玉米放在菜板上，唰唰唰几刀下去，玉米已经被剁成了几截。她又将玉米段从中间一分为二劈开。

  “看，这样是不是容易抠多了？”

  抠完了玉米粒，又取来了小石磨，将玉米粒连同清水一起磨成糊状。

  一半玉米糊糊加入糯米粉混合成粘稠状，静置片刻，便可以放入提前洗干净的玉米外衣之中上锅蒸了。

  “小凤，取些米饭来。”穆易吩咐道。

  小凤取来米饭，连同剩下的一半玉米糊糊，再次用石磨磨一次。

  “好了，加入些牛乳和糖，放到汤锅之中慢煮就行了，若是在店里做，记得煮好之后要过滤掉里面的玉米残渣，喝起来才会更细腻丝滑。”穆易便细细叮嘱。

  小凤不住点头。

  “再做一道奶香玉米烙吧。”