第40章 三日试营业（1 / 2）

试营业前的一天，谢凌薇带着众人在做最后的检查，以避免留下什么纰漏。

  原先挂着“吉祥酒楼的”招牌已经摘下，现在的招牌由一块红布遮盖着，这是要等七月初五开业的时候再揭下来的，试营业的时候也是这样遮着。

  跨进大门，首先映入眼帘的是一个柜台，是用作收银之用，边上是取餐台，所有的食物做好之后，就由这里取餐，边上还有一个打包的地方，方便外带。

  跟取餐台连在一起的就是一排的货物展示区了，分了上下两层，可以更加直观的看到商品，现在还都是空置的状态，等开业的时候摆放上各种吃食，一定能够吸引顾客挑选的。

  而后面就是几个大的烤炉，制作简单的小蛋糕以及蛋挞之类的小吃食。这类食物小巧，易学，谢凌薇也没打算藏着掖着，现场烤制的蛋挞和小蛋糕会有一股很好闻的香味，到时候也能吸引顾客。

  边上就是冷饮区域了，有雪糕、棒冰、奶茶、沙冰等产品。而这一部分，等其他季节就会更换品类，确保一年四季都有不同的食物，不断的创新才能有源源不断的客户嘛。

  冷饮区域后面就是以前的厨房，现在改成了操作间，用于制作复杂的甜点，这些就要比较隐蔽了，谢凌薇还想依靠这些赚大钱呢。

  二楼已经全部打通了，放了十几张桌子，主要是接待散客的，在四根柱子的边上放着几个圆柱形的半人高的雕花铁桶，看着像一个装饰物，但是里面是镂空的，明日就会在里面放入冰块，这就等于四个制冷机一样。

  三楼就是贵宾区了，五个包间，每个包间内都放着圆柱形的雕花铁桶，用于装冰块用。而三楼的餐具谢凌薇也是花了大价钱购买的琉璃杯子、琉璃碗。

  “都看看，还有什么缺的吗？明日虽然还未正式开业，也准备些鞭炮，放一放，热闹热闹。”谢凌薇有些紧张的问道。这是两世以来，谢凌薇的第一次创业，难免紧张了些。

  这次谢凌薇可谓是倾尽家财了，加上捐给大国寺的二百两香油钱，谢凌薇手头上只剩下一百多两银子了，所幸该花的都花了，剩下的就是准备三日试吃的食材，这些就比较省成本了，不需要多少银子。

  “小姐，你里里外外都检查三遍了，都已经准备好了，你就放心吧。”青之答道。

  铺子里请来的掌柜叫莫林，是一位颇有经验的老掌柜了，月俸是十两银子，另外铺子里包两餐，生意好了还额外有分红，这在宁安镇上是相当不错的待遇了。

  王弘给莫掌柜的打下手。而厨房就由魏厨娘领头，统领着八个小丫鬟和三个婆子。原先留下来的五个伙计，谢凌薇安排他们以后按照各家的地址送货上门，其他买来的小厮则是在铺子里支应着。在这铺子装修期间，谢凌薇让掌柜的对这些工作人员进行了一系列的培训，等谢凌薇满意之后，又给众人放了两天假。