第二百二十二章 九转大肠（1 / 2）

“得，一会儿再聊，先吃饭！”胡敏笑着说完，然后对外面老宋说，“行了，上菜吧！”

                  门开了，端菜的当然不是老宋，自有小徒弟效劳。

                  吃，除了味道，也是文化。

                  这点其实和艺术品是有关联的。

                  同样品质的两件艺术品，一件没故事，就是画家在生活富足时画出来的，另一件有故事，画家为了画它时受到了多少磨难之类的，这一下子逼格就出来了，拍卖价也会蹭蹭上涨。

                  吃也是这样的。

                  像吃牛排的，就喜欢强调自家的牛排在还是牛时，享受多么好的待遇，喝红酒听音乐还有专人按摩呢。

                  似乎这样子的牛肉就会好吃很多。

                  但其实吃的都是一种感觉。

                  若是只听听音乐喝喝红酒肉就能好吃的话，为什么品质好的种牛动辄都是上万乃至几十万美金的配种费呢？

                  基因，才是决定好吃与否的关键。

                  别的都是噱头。

                  但大家就还真是吃这一套。

                  即便是胡帅这样的富家公子，在老宋出现在门口时还是煞有介事的介绍道：“老宋以前在青岛时是他们当地肉联厂的厨师，你们也都知道，前几年国企的效益都不怎么样，可人家手上有绝活啊，车间主任都下岗了，他愣是没事！”

                  老宋笑呵呵的接茬道：“都是杜撰，杜撰！我哪里有那么大本事，真有那么大本事，还当啥厨子啊！”

                  “你就谦虚吧！”胡帅笑道，“你才来秦皇岛多久？一年都不到，现在咱们秦皇岛爱吃的主，就没有不知道你老宋还有你的九转大肠的！”

                  我听的笑了起来，对秦巧巧说道：“巧巧，听到没，这大肠都被胡帅给说出花来了，不吃都不行了！”

                  胡敏笑道：“今天我也是沾了小诗的光！”

                  说话间，老宋站在旁边，一挥手，后面小徒弟们就端着餐盘上来了。

                  吃饭当然不可能就只有九转大肠一道菜了。

                  别的荤素搭配也都有，不过量不多，每人一辆筷子也就差不多了。

                  重中之重就在于摆在中间的一个瓷盘子上。

                  这个瓷盘子颇大，得有脸盆那么大，白嫩嫩的，看上去是上好的瓷器，有点像是法国菜里用的那种浅口大碟子。

                  上面放着十六个厚实的肥肠，每一个都有iPhone手机那么厚，直径的话就得是三个iPhone手机叠起来那么大了。

                  只是看到这肥肠，就能想象到这只猪是有多么的肥壮了。

                  见我露出有些惊讶的表情，老宋得意的笑道：“这一份可都是我精选出来的，从杀猪时我就在屠宰场蹲着看了！”

                  我惊讶道：“还要去屠宰场？我以为去菜市场买就行了呢！”

                  “呵呵！”老宋笑了笑，“那种猪肠也就一般人才吃，我是看不上的！多说没啥用，你们先尝尝看，好不好吃，都在这一筷子里面了！”

                  小徒弟们都已经散去了，  老宋还站在旁边陪着我们。

                  这就有种吃法国菜的感觉了，吃法国大餐时，尊贵的客人是会有主厨在旁边陪着的，客人一边吃，主厨一边在旁边介绍手艺。

                  不过高帽子一身优雅的主厨，换成胖乎乎乐呵呵不说话还以为是弥勒佛的老宋，总觉得有些奇怪。

                  所谓九转大肠，其实就是红烧大肠，只不过在这个基础上再更加细致的去做，将猪大肠水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。是鲁菜系中的名菜之一。

                  胡帅用公筷夹了两个肥肠分别给我和秦巧巧。

                  我就看到那厚实的九转肥肠刚放在我面前的小碟子上还微微的颤动着，外面的酥酥的皮向里面微微洼陷，而里面的肥肉则向外面微微的挤压着。

                  就光是这卖相，堪比米其林五星级餐厅里的菜了。

                  “尝尝看！”老宋殷勤的目光看着我。

                  我夹起一筷子，塞进嘴巴里，顿时就觉得味蕾里充满了各种美妙的感觉。

                  “好吃！”我瞪大眼睛，露出满足的表情。

                  就这俩字。

                  什么酥嫩爽滑入口即化之类的词根本不用说，咱又不是做美食节目。

                  就是俩字“好吃”。

                  不服来辩的那种好吃。

                  压根不需要多言。

                  脑袋就告诉身体，我需要这种食物，这种食物是有益的。

                  然后嘴巴就开始不断的动了起来。