第71章 直播抽奖（1 / 2）

秦霁岚一边搅拌料汁，一边补充道：“可以根据个人口味调整料汁的咸甜度。”

  “之后我们就可以开始炒菜了。锅中留少许底油，放入大葱段、大蒜片和生姜片炒香。”

  锅里的油还没完全冷却，被重新加热冒出热烟，秦霁岚把切好的葱、姜、蒜倒进去。

  等到热油激发出它们的香味，秦霁岚拿起装着刚才炸好的蔬菜块的盘子，把菜都倒进去。

  “然后放入炸好的茄子、土豆和青椒块，翻炒几下，把食材翻拌均匀。”

  “接着倒入调好的料汁，继续翻炒至食材充分吸收料汁的味道。如果喜欢汤汁多一些，可以适量加一些水。”

  秦霁岚又沿着锅边往锅里添了一些水，然后从锅底把菜铲起翻拌。

  “我们现在要做的就是大火翻炒至汤汁浓稠，食材表面裹满汤汁时，即可出锅装盘。”

  “如果你们喜欢更浓郁的味道的话，可以在出锅前再撒上一些蒜末提香。”

  锅中的菜“咕嘟咕嘟”的冒出小泡，时候差不多了，秦霁岚把菜盛出来。

  “好了，我们把菜盛出来，这样一道美味的地三鲜就做好了。”

  秦霁岚把刚出锅的地三鲜和之前的清蒸鱼，宫保鸡丁摆在一起。

  【哇哇哇，终于全部都做好了，现在可以放开吃美食啦！】

  【好诶，这下我就可以同时吃三道菜了，吃了这个吃那个。】

  【我感觉自己已经都吃饱了，现在根本不想再喝营养液。】

  【真的是，你别说，我在山风直播间吃饱了之后，就能控制食量，最近都瘦了。】

  【嗯？！山风的直播还有这种功能吗？你不说我都还没注意过这件事情。】

  【不过，其实我感觉营养液也吃不胖人吧，根本喝不下去。】

  【楼上你，真的，伤到我了，我也不知道怎么，就是很容易胖。】

  观众一边吵吵闹闹的，一边品尝着美味，好不和谐。

  今天虽然临时加上了提问环节，但是比平常还要早点做完菜，尽管今天比之前还多一个菜。

  主要是这次提前把大部分配菜都准备好了，不像刚开始那段时间几乎是从洗菜开始直播。

  “这次直播的菜就已经全部做完了，现在还比较早，多留一段时间给你们继续吃菜吧。”

  说完，秦霁岚就关闭麦克风，自己端走留好的一小份菜配着米饭吃了。

  秦霁岚把刚出锅的地三鲜送入口中，一种诱人的鲜香立马充盈了整个口腔。

  土豆经过烹饪后，口感变得软糯而又不失其本身的质感，带着一丝丝的甘甜和淀粉的浓郁。

  在炖煮的过程中，土豆吸收了汤汁的精华，使得其味道更加醇厚，为整道菜增添了一抹厚重的底味。

  茄子则是地三鲜中的另一大亮点。经过油炸或炖煮，茄子变得软糯而又不失其形状，口感细腻而富有弹性。

  茄子本身带有一种淡淡的甜味，与土豆的甘甜相互呼应，形成了一种和谐的口感。