第107章 清炒藕片（2 / 2）

  观众吃完松鼠鳜鱼，又是一波打赏的热潮。

  秦霁岚像往常一样掐着讲完故事的这个时间点，开始准备制作下一道菜。

  “好的，我们现在来做下一道菜——清炒藕片。”

  说完，秦霁岚拿出一截白嫩嫩的莲藕。莲藕很长，比她的小臂还要长上不少，上面还带了点泥。

  “莲藕大家应该都见过，没见过的看我手里拿的这个东西，这就是藕。”

  “最好买这种中间没有断裂的，不然泥糊在里面真的很难洗干净。”

  “我们今天的第一步，就是把这截莲藕洗干净去皮。”

  秦霁岚先用清水将藕洗净，用削皮刀轻轻削去外皮，露出洁白如玉的藕身。

  “洗干净藕的颜色就更好看了。”

  “因为我们今天要做的是清炒藕片，所以我们下一步就是把莲藕切成薄片。”

  接着，她熟练地将藕切成薄片，每一片都尽量保持均匀，看起来比机器切的也不遑多让。

  秦霁岚一边切着，一边说道：“虽然藕和偶数的‘偶’谐音，但是藕的孔洞一般是奇数个，大多数为7个和9个。”

  切好的藕片被整齐地码放在洁白的瓷盘上，晶莹剔透，散发着淡淡的清香。

  【真的吗？我不信，我非得自己数一下才行。】

  【我已经数过了，真的是真的。你就看山风刚才切出来的藕片嘛，不多不少刚刚好九个孔。】

  【啊，是吗？我怎么数了好几遍，一直都是八个呢？到底是哪里有问题？】

  【哦——中间的忘记数了。（流汗）对不起我以前的数学老师。（缓缓跪下.jpg）】

  【洗干净的藕片确实白白嫩嫩的，山风切的真是太均匀了，摆起来还挺好看。】

  【不知道其他人是什么感觉，反正我这个强迫症感到极度舒适。】

  “好了，我们现在顺便把需要的配菜也切了。葱、姜、蒜、辣椒一个都不能少。”

  秦霁岚手速很快，不一会儿就把这些配料切完。

  她放下手里的菜刀，打开能源灶准备做菜。

  灶台上，炉火跳跃着欢快的节奏，发出轻微的“噼啪”声。

  秦霁岚将铁锅放在炉火上，等待它变得滚热。

  “就是这么简单的准备好食材，我们现在就可以开始炒菜了。”

  当铁锅开始冒起微微的热气时，秦霁岚迅速倒入适量的食用油，握着锅柄转圈，让油在锅中均匀分布。

  “现在这个时候就差不多了，我们下入藕片开始翻炒。”

  随着油温的升高，秦霁岚将准备好的藕片和配菜倒入锅中，食材与油花交织在一起。

  秦霁岚的手法熟练而敏捷，她不断翻炒着藕片，确保它们受热均匀。

  随着翻炒的进行，藕片逐渐变得金黄透明，散发出诱人的香气。

  秦霁岚在这个时候加入少量醋和食用盐进行调味。

  当藕片炒至恰到好处时，秦霁岚迅速关火，将藕片盛入盘中。

  那盘清炒藕片色泽鲜亮，香气扑鼻，每一片都散发着诱人的光泽和香气。

  “你们看，这样一道清炒藕片就做好了，大家都来试试吧！”