第147章 与众不同的方子（1 / 2）

杨二嫂的这个“买”，正如陆瑶所说，不是单纯的买方子，而是买的“生意加强档服务”。

  “首先，我得让你明白，你为什么需要买这个方子。给你提供的这个指点，是基于你之前买了第一档基础档后，才享受到的第二档的指导。”陆瑶坐直了身子，开始认真指点了。

  杨二嫂现在的生意是不错的。

  但陆瑶通过观察和询问，得知杨二嫂这买卖，主要就是中午和傍晚这两顿饭菜的收入。

  一个饮食类的生意，只有中午和下午这两次的买卖不行。

  陆瑶在加强档里给出的“增加挣钱项目，拓宽收入来源”的建议就是：把早餐也加上。

  之前陆瑶就发现，这杨二嫂有个绝活，十分擅长熬粥。

  她店里的各种大米、小米、豆子粥，还有面糊糊，都很受欢迎。

  于是陆瑶建议她早餐做简单些，主打一个粥+面食，再配点自制的小咸菜。

  管饱，简单，实惠。

  多个早餐，就能多项收入。

  杨二嫂的小吃店，就能从每天的两份收入，变成三份收入。

  这是加强档首先提供的经营思路，接下来的就是那与众不同的小吃方子了。

  配合着新开拓的早餐业务，陆瑶给的吃食方子是粥。

  如果还是那些市面上常见的粥的话，就体现不出金手指大师的水平来了。

  陆瑶抛出的，是这个世界里还不曾有过的一种肉粥——糁。

  这可是她前世里的传统名吃，在她所在的那个城市里非常流行。

  很多居民早上懒得做饭，起来后就去楼下的糁馆里要一份糁，再加两根油条，或者再加一小碟薄薄的牛肉片。

  那小日子，是真的滋润！

  陆瑶来到这个世界后，发现平安县这一带没有这样的小吃。

  有心和别人打听时，发现别人也不知道是啥。

  于是陆瑶大胆猜测，这个世界里还没有糁。

  没有就好。没有就可以随意改编了。

  比如这“糁”字，在前世就很有来头，光传说好几种。

  流传的最广的，是说乾隆皇帝下江南时，经过郯城马头镇时，想品品当地的名吃。

  当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆一尝，感觉十分可口，就随口问了一句：“这是啥（糁）？”

  巧了，这个“啥”字和当地的方言里的这种肉粥念法很接近，于是地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”

  于是，天子的随口一问就成了它后来的名字——糁。

  所以，在陆瑶的前世，“糁”这个字，字典里念shen,在她家乡的方言里念sa  。

  不过陆瑶告诉杨二嫂时，用的还是shen的发音。

  至于制作方法，陆瑶是会的。

  杨二嫂不认字，陆瑶只能手把手的传授给她，仔细的告诉她每一个步骤。

  “这糁还要用鸡汤做底？”杨二嫂从来没熬过这么复杂的粥，或者说，她没有熬过这样的“肉粥”。

  头一次做，感觉震惊极了。

  原来粥，还可以这样熬吗？和这里的人们，祖祖辈辈喝的粥，感觉很不一样啊。

  “所以这就是与众不同啊！谁能想的到你这粥的底汤，是用鸡熬的呢！”陆瑶神秘一笑。

  鸡汤加麦仁熬粥，还加入了面粉糊勾芡，又撒上了细细的鸡肉丝。

  最后还加了盐、胡椒、葱姜等调料。

  如果这里的人们没有肉粥的制作概念的话，一时半会儿的是想象不出这做法的。