第六十章 姚军的早晨（1 / 2）

<p>第二天，姚军起了个大早，昨晚上他已经嘱咐过小桃了，让她不要那么早起好好休息，这早饭交给她。</p>

<p>小桃一开始当然是不同意的，但是拧不过姚军的坚持，她的心里暖暖的，有种很幸福的感觉。</p>

<p>姚军是会做饭的，姚老汉和小桃都教过他。穷人的孩子早当家，老头子心里头明白，就算是傻子，该会的生活技能都必须要学会的，不然的话，要是他出了什么意外，姚军不得活活饿死。</p>

<p>不过姚军很久没下过厨房倒是真的，有了小桃，他们爷俩可是很久都没有自己煮过东西了。</p>

<p>姚军打了一瓢清水，将米先淘好，三个人早上喝的粥，大概一个量筒就可以了。</p>

<p>前后过了三次水，这大米才算淘洗赶紧，本来表面有些粉粉的米粒儿在清水洗过之后，变得有些晶莹剔透，好像小粒的珍珠。</p>

<p>将大米放进沙煲里，倒上八分满的清水，盖上了盖子，姚军用煤块夹子掏了掏灶口，丢进去两把木条儿，这火就烧起来了。</p>

<p>现在不管是城市里，还是小山村，不少人家都用上了高压锅或者是电饭煲煮粥，这样的节奏比较快，也不用时刻看着火。</p>

<p>不过，高压锅或者电饭锅煮出来的粥其实不能叫做粥，应该叫做稀饭。</p>

<p>这稀饭和粥是两种东西，稀饭虽然也有米汤，但是米粒儿却是颗粒分明，这汤和米粒是分开的；而这粥则是将米粒都煮破了肚，显得更加粘稠绵香。</p>

<p>用电或者是煤气天然气这些，是煮不出粥的味道的，只有用炭火煮出来的，那粥里带着草木清香才是最好吃的。</p>

<p>家里还有一些老菜脯和咸菜，早餐的时候，不该吃太多油腻的东西，毕竟睡了一晚上了，这肚子里空空的，还没有完全醒转，骤然吃太多的油，肯定伤胃。</p>

<p>这老菜脯可是好宝贝，当地人可把这当成是“黑色的黄金”，早餐吃上一些能够健脾开胃，消胀去瘀，普通的白萝卜要制成老菜脯，少不得就得三五年的时间。、</p>

<p>这东西是腌制的，不容易坏，放给几十年都没事儿，而且是越陈越香，姚军就吃过一回，珍藏了小二十年的老菜脯，那味道，姚军到现在都忘不掉，比什么珍贵的食材强太多了。</p>

<p>只是可惜，现在就算这山里人家，上了年份的老菜脯也不多了，都是一些年份不足的，这味道倒是凑合。  </p>

<p>将老菜脯切块，咸菜叶子切丝，端上餐桌，姚军回到厨房，看了看火候，又加了点柴火。</p>

<p>中火熬了半个小时，扒开灰，这中火转小火，继续煲小半个时辰，等到这厨房里都飘满了米饭的清香的时候，姚军用干净的餐布掀开盖子，一股香气蒸腾而上，姚军赶紧勺了一调羹纯正的花生油，浇在这白粥上，再放少量的盐，搅拌均匀，这才是一煲完整的粥。</p>

<p>现在这纯正的花生油可不多见，杂粮铺子里的方大叔家里头有这一门机器，这邻里街坊才能吃上这一口好油。</p>

<p>出了这村口，到了镇上，这鲜榨的油可就吃不着了，不掺和点其他东西进去，都不好意思摆到货架上卖。</p>

<p>姚军看火候差不多了，才熄了火，到小桃的房间叫她起床洗漱。</p>

<p>洗脸刷牙之后，这粥差不多也就更好入口。姚军先给自己老头子勺了一碗，端到他的屋里，伺候老头子洗脸刷牙。</p>