第308章 谭家菜厨艺，锦囊妙策（1 / 2）

丁点好处没捞到，冷不丁的挨了方丹的一顿白眼之后，傻柱有些意兴阑珊的推着自行车出了轧钢厂，开始琢磨着要不要到于莉的纺织厂里提前候着。

  这段时间，于莉明显对他的厨艺非常感兴趣，好不容易仅有的一点相处时间，大部分都让于莉来打听做饭的窍门了。

  最开始傻柱还有些藏私，对于莉抱有警惕心理，毕竟马华跟着他傻柱打杂伺候了一年多，到现在也就只会个大锅饭，哪能随随便便的无所保留的让于莉清楚。

  可后来，只要傻柱不讲关于谭家菜的事情，火候，香料的炮制，于莉便无精打采的一副俗不可耐的模样。

  没辙，为了讨于莉的开心，傻柱终究还是做出了一个违背何家规矩的决定，多多少少能让于莉耳边挂了一点。

  虽然说不至于迅速出师成谭家菜大厨，但比起一般没师门的厨子，于莉厨艺仍然是高明些。

  这便是师承的重要性，厨艺这方面不比学问，半路出家的野路子只要厚积薄发，博观约取，照样能够东华门唱名高中状元，可厨子这个行当里面，没有体己的师父，咸淡，汤料，味道的综合搭配，这些一个个都抓瞎。

  尤为重要的一点就是，不光要有师父指点迷津，还需要千锤百炼的自己摸索，事必躬行，否则储备再多没有经验，依旧难以称得上出师。

  遥想当年，傻柱为了出师，那可是在京城最大的酒楼里摸爬滚打两三年，有京城这个大舞台做靠山，食材之类的完全不用操心，山珍海味，鹿茸，党参，应有尽有，完全不需操心，只需要变着法的把味道做的臻于化境，拿人胃口就成了。

  正是有在大酒楼里出师的经验，所以傻柱才能熟练的掌握各色菜肴的烹调方法,甚至说加以改良,形成独一无二的韵味。

  目前这个情况下,人连吃饱都是一种奢望,原先的私营大酒楼也早被收归赎买了,寻常人想再到大酒楼里磨练厨艺,也是不可能。

  因此，傻柱倒是不担心于莉把谭家菜的厨艺给泄露出去。

  到了纺织厂之后,等了没多久,就瞧见于莉用帽子遮着太阳,一路皱着眉头小跑出。

  这段时间因为要供应夏装的缘故，时间紧任务重，所以整个纺织厂三班两倒的加班，于莉虽说不是多熟练的技工，但胜在人不耍滑头。

  所以，于莉每天忙的也是脚不沾地，冷不丁的瞧见傻柱骑着自行车在厂房门口等着，有心想要退缩吧，但仿佛想起什么事的，咬了咬牙，硬着头皮朝傻柱走去。

  “于莉，你怎么无精打采的呀，这是有好些天没见你了，我梦里都快忘记了你的模样了，快来快来，坐后座上，天热，等会儿再去买根冰棍，嗖罗嗖罗，等凉快些之后，我送你回家吧。”

  傻柱仿佛瞧着老鼠的猫一样，大献殷勤的推着自行车上前。

  “傻柱，没事，刚上完夜班，觉得头晕目眩的，脚上没力气，容我缓会儿。”