第198章（2 / 2）

晚饭后炊事班很快就收拾好，开始忙活，  老张也来厨房围观。

先把豆干用酱油水煮了沥干。

然后老郑和小战士们做沙琪玛，等沙琪玛装入大托盘等待冷却的时候才开始弄豆腐。

钱多多指挥着战士们把豆腐一部分切成小方块，一部分切成片，用筲箕沥干水分。

将就炸面条的剩油炸豆腐果子，一个个小方块的豆腐丢进油锅，很快漂浮起来。

偶尔会有油爆开，那是没沥干的水份。

“好啦，捞起来，不能炸太老。”钱多多看着炸的金黄的豆腐果子道。

炸老了全是一个空壳，蛋白质没了，雪山上本就缺蔬菜，不宜吃太干的食品。

炸完豆腐果子，把多余的菜油舀起来，留少量油在锅里，煎两面黄豆腐。

一片片豆腐整齐贴在锅里，一面煎黄了翻面煎另一面。

豆腐果子、两面黄豆腐各装了一筲箕。

这边沙琪玛也冷却了，老郑切成小块。

“尝尝！”老郑拿起一块沙琪玛给二连连长。

“我就不尝了，留给那帮小猴子们。”二连连长摆摆手，“那个豆腐果子、两面黄我能尝尝吗？”

“尝尝吧，看要不要撒盐？”钱多多夹了几块给大家尝。

“嗯，这个不错！里面的豆腐还是嫩的，这炸过后还带了油，不易冻成冰块，战士们也能吃上带油水的，还顶饿。”

众人品尝完豆腐果子、两面黄豆腐后纷纷赞道。

山上能带上去的食用油不多，战士们都是省着吃，大雪封山的时候只能吃水煮土豆、水煮萝卜当菜。

要是多一些这样的菜，战士们也能多吃一点儿带油水的。

“需要加盐吗？”钱多多问。