第124章（1 / 2）

三人都洗干净了手，纷纷开始忙碌了起来。

秦九烈负责剁肉馅，男人力气大，拿着菜刀就跟江宁拿着针线的时候一样，动作行云流水，干净利落。

高放则负责揉面团。

他也是浑身是力气的大小伙子，揉面团的功夫学了没十成，也有八成了。

手腕用力，将一个大大的面团，用大拇指下面的部位，往外推开。

然后又一个拽回来。

面团来回翻滚转动，没一会儿就已经十分有劲道了。

江宁找了好些干净的白棉布，过水之后又拧干，带着一些潮湿水汽，盖在揉好的面团之上，可以防止面团过于干燥而开裂。

这期间。

江宁还将一些蔬菜和菌子，也全都切成了小丁。

既然是饺子宴，那么饺子馅就必须是多种多样的。

白菜猪肉馅，是必不可少的。

除此之外，还有韭菜鸡蛋的，香菇鸡肉的，以及玉米、胡萝卜、菌子的素三鲜。

各种口味的，应有尽有。

江宁将秦九烈剁好的肉馅，跟她切好的蔬菜丁，混合在一起，用筷子不停的搅拌。

这期间，还要分几次加入一些葱姜水。

别看葱姜水简简单单，却是把饺子馅变得更好吃的关键。

真正的点睛之笔。

葱姜水不仅可以去除肉馅里面的腥味，还可以让肉馅变成细腻的胶状。

这样包出来的饺子，鲜嫩多汁，香而不腻，嫩而不柴。

等江宁做完这些的时候。

秦九烈已经开始擀饺子皮了。

他手里拿着一根擀面杖，用手心将一个小面团按扁，然后一手转动擀面杖，一手转动面片。

也就几秒钟的功夫。

一个圆形的饺子皮，就做好了。

而且饺子皮中间厚，两边薄，十分的有技巧。

秦九烈一连擀了十几张饺子皮，不仅动作快，而且擀出的饺子皮还大小均匀，规规整整的。

男人终于找回了先前丢掉的面子。