第425章（1 / 2）

霍竞川也不会，傅奶奶年轻时候是个雅致的人，那一点点腌萝卜的手艺是她喜欢吃所以才学的，大酱这种农家做法她完全不会，晚年也没有精力折腾，自然没办法教给霍竞川。

陆西橙就更不会了，李奶奶说送她一些，她就屁颠颠要跟着学。

按老例，在腊月十八下酱，这一天，前进大队上空飘着豆香和豆腥混合的味道。

前一天，霍竞川就把一小盆和王春才换来的黄豆送到了支书家，他琢磨着以后自己也要种一些，他不再是一人吃饱全家不饿的光棍汉了，做任何事都要有计划。

泡了一天的黄豆放入大铁锅里，加干净的井水，水不能太多，也不能太少，中途不能再加水，这个李奶奶最有经验。

花半天时间把黄豆烀熟，李奶奶先盛了一碗给陆西橙和几个孩子们尝尝，剩下的晾凉后捣碎，捣成半颗粒和豆子泥混合状，再把黄豆碎捏起来做成酱球，摔酱砖。

有那不熟练的妇人会让家里的男人做磨具，黄豆泥装进磨具里按压实，李奶奶经验老道，带着儿媳妇们摔摔打打就做好了酱坯子。

做好的酱坯子放到篓子里，放在家里空余的地方等待发酵。

接下去要再过两个月以后再去动它们。

东北农家几乎家家都有自己的大酱，大酱口味的好坏是主妇能干与否的一个重要指标，大酱和咸菜伴随着他们走过了无数个日日夜夜。

做完大酱，王满囤召集几个男人和妇女上公社买年画和请灶王像。

更早些年，村民们想买灶王像没地方请，说是封建迷信，但这几年管理又宽松了一些，灶王像上有灶马头，农民们靠这个看几龙治水，几牛耕田，还有一些重要的节气。

就连城里人也是要贴灶王像的，祖祖辈辈传下来的规矩，不贴就好像过年少了什么。