第618章(2 / 2)
“嗯,这点辣度,爸爸能吃。”陆国平的筷子又伸向田螺,这个他是吃过的,孩子大舅一到春天常往家里送,路边也有乡下的老农会挑着吐干净泥沙的田螺出来卖。
不过蒋主任的做法是上汤螺丝,咸肉切成小丁一起煮,爆炒费油。
“爸,这比妈做得好吃。”陆东青已经嘬得停不下来。
爆炒出来的田螺表面焗了油,亮晶晶红艳艳。
考验技术的时候到了。
有经验的会先嘬壳儿,表面浓郁的汤汁,一滴都不能浪费。
再对准田螺的口,舌尖灵巧地挑去开口处的甲片,往里用力一嘬,那柔韧弹牙的田螺肉就被乖乖吸进了嘴里,同时吸进去的,还有田螺壳里鲜美的汤汁。
技术不好的,吸了半天,田螺肉还顽固地躺在壳里。
一桌人,陆西橙和陆国平技术最好,只是陆西橙咀嚼慢,陆国平得了第一。
霍竞川技术最差,陆西橙面前都一堆壳了,他才吸出来五个。
陆国平嘲笑他:“竞川,你可得练练,连我孙子都比不上啊!”
陆西橙护短,忍不住替霍竞川辩解:“爸爸,他是没吃过,他多吃几次肯定比您吃得还快。”
上次也是这样,全被杨继忠吃了,霍竞川没吃到几颗。
“行,那我就等着他超过我。”他端起杯子喝了口山楂水,真过瘾。
陆西橙朝霍竞川比了个斗志昂扬的眼神:“你别怕,我以后多给你做,很简单的,你今天先用签子挑出来吃。”
“好!”霍竞川拿了小竹签一颗颗挑,挑出来的田螺肉全部放进了陆西橙的碗里。
陆国平&陆东青:嗐,这日子没法过了!
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