第157章 不给没可能的人一点多余的希望（1 / 2）

许棠棠看着深谦，也不催促，就等着深谦挑菜品。

        深谦的筷子在面前的三道菜的盘子边缘轻轻敲了敲。

        “我觉得这三道很好。”

        许棠棠笑起来。

        将自己的笔记本挪到了深谦的面前。

        深谦低头看了一眼。

        之间上面写着三道菜名。

        【醉蟹、蜜渍桂花糕、乡野四味】

        正是深谦刚才点的三道菜。

        深谦也是笑了起来，随即将笔记本推还给了许棠棠。

        “这个醉蟹，许小姐最好用熟醉蟹来做，大闸蟹不比海蟹，湖蟹寄生虫多，对于肠胃太弱的人容易引起急性肠胃炎，做餐饮的一些细节还是要特别注意，否则容易引起不必要的误会，名声第一。”

        许棠棠立刻记下。

        “还有呢？”

        深谦也没有藏私的意思。

        “这个醉蟹许小姐用的是十年陈的花雕，不如换成25年陈的女儿红和53度的茅台5：1腌制，会更香，口感也跟更加醇厚，同时也可以打出高品质的噱头，将价格提高到999一只，只提供给高端客户，毕竟这家店是精品升级店，会有顾客愿意付款的。”

        许棠棠顿时明白过来。

        紧接着是蜜渍桂花糕。

        “这一道菜没有什么大问题，只是桂花减量四分之一，视觉效果会更好，口味可以靠多加点蜂蜜弥补。”

        许棠棠如获至宝。

        她的笑容更加温柔，像一只狡黠的小猫咪，睁着一双猫瞳。

        “那这道乡野四味呢？”

        这道才其实是用18种不同当季野菜进行搭配，每天的搭配都会不同，给人一种拆盲盒的感觉，而且价格也很低，不管什么人来，都会想要尝尝看的一道菜。

        主打的就是新鲜。

        不但口味新鲜，感官也新鲜。

        因为客人每次吃到的这道菜的味道都是不同的，会是一种不同的惊喜。

        这道菜的主意还是许棠棠自己出的。

        她自己很满意。

        却见深谦微微摇了摇头，似乎在组织语言。

        许棠棠立刻说道。

        “深先生，您有什么话直说就好了，我不是那种小\/鸡肚肠的人。”

        深谦这才说道。

        “这道菜从理念、思路甚至是摆盘都做的非常好，甚至于味道也有可取之处，只可惜一些小细节上面并没有处理好。”

        许棠棠倾身。

        “这话怎么说？”

        深谦想要详细解释，但是似乎又觉得无法完全解释的清楚。

        他问许棠棠。

        “能借后厨一用吗？我可以掩饰给您看，有些野菜是自带苦味涩味的，处理的时候略微有些麻烦，如果处理不好不是让这道菜失去本味，就是无法完全掩盖这种苦味涩味。”

        许棠棠立刻起身，在前面引路。

        “您这边请。”

        两人再带上两个大厨，在厨房里呆了快两个小时才出来。

        出来的时候许棠棠的眼底满是惊喜，看着深谦的眼神就像是在看着一个绝世大宝贝，恨不得直接找个麻袋把这人一套直接抢回家。

        深谦对上许棠棠这样的目光，只觉得后背有些毛毛的。

        “许小姐，我们能坐下来喝杯茶吗？”

        许棠棠微笑，笑容温柔。

        “当然可以。”

        她立刻让人拿了一套茶具过来，亲自给深谦泡茶。

        深谦看着许棠棠行云流水的动作，目光里满是赞叹之色。

        深谦接过许棠棠递过来的茶，抿了一口，赞叹道。

        “虎跑的水，龙井的春茶，许小姐破费了。”

        许棠棠却极其大方。

        “深先生如果喜欢，我这里还有三两今年最好的龙井春茶，都给你了。”