第217章 杜大用的厨艺(2 / 2)

加入书签

        “钵钵虾。正宗川菜!”

        这边说着,这边杜大用把蒜蓉,姜片,碎大葱,洋葱丁,花椒粒在热油里面一爆。不过十来秒,豆瓣酱和虾酱一起入锅,随后放入一勺辣酱,等到颜色一变红,立即又浇入一些红油和蚝油,颜色就看着红的发亮了。

        然后那个灶台的放的油已经烧热了,把腌渍好的大虾,放进去一滚一抄就捞了起来,热油锅端走,马上放上一个砂钵钵,加了一些开水,放了一些金针菇,海带丝,碎木耳,切成一片片的香菇进去。

        随即只挑了一点点白糖放进去,随后半开的时候放进去一些爆的料,等到全开的时候把爆好的大虾往里面一放,最后把剩下的爆料往大虾上一盖,加了一点冷水,钵钵盖一盖,火到最小。

        “五六分钟就行了!”

        罗新在旁边都看傻了,恨不得说,杜大用,你怎么跑去干刑警了?就你这样的,随便就开个大排档你都能赚的比干刑警多!

        “杜组!这手艺家传的?”

        “小时候就喜欢做菜,以后想在家里做菜,找我学就行!”

        “行!这个行!不用学你全部,有之一二就行,你已经堪比大厨了,真要像你这样在家做菜,我爸妈睡着了都能笑醒了。”

        杜大用一看时间差不多了,关火后拿块湿布往钵钵盖子上一搭。

        “停个两分钟揭盖,保证你觉得打开就是香气四溢。”

        说完拿着抹布把钵钵的两个耳一裹,搬起来就往餐桌上端过去。

        “别聊了!吃饭!”一边端一边喊着。

        罗新也在厨房里把做好的菜往外端着。

        几个人坐下来之后,杜大用找来了红酒的开瓶器,一阵操作,把两瓶红酒就给打开了。

        “人家是喝啤酒,吃大虾,越吃越喝越爱她!咱们今天境界高一些,来个喝红酒,吃大虾,吃吃喝喝不想家!”

        杜大用把钵钵虾的盖子一揭,香气果然四溢开来,四个年轻人杯子一举。

        “干杯!”

↑返回顶部↑

书页/目录