第110章 冬至（1 / 2）

周明泽把鸡开腔处理好后就交给周大嫂了。

  他去后院把昨晚抓回的大鹅给嘎了，大鹅留着晚上吃。

  陈秦森稀罕了一会陈寒元也来帮忙，先把大鹅给嘎好，午饭过后再做酱油鹅。

  放血后，周父来烫水，过烫水这活没点技术，那拔小毛时哭都有份。不过技术过硬那都不是事，保证拔得光溜溜。不过这也和养的时间有点关系。

  周大嫂把处理好的鸡放锅里煮，拜神鸡白斩鸡的做法。

  周大哥把糯米粉揉成面团后，沈安宁和周明穗就去帮忙把面团搓成长条，再用刀直接切成粒，不用搓圆也可以的。

  人多，做得也多，所以配料的量也稍微多一点。

  周承义作为第四代长孙，带着几个弟弟妹妹在院子的另一边玩耍，主要不给跑来捣乱。

  丢沙包，玩弹珠。

  院子里一边欢声笑语，一边热火朝天的忙着过节日的活。

  周阿爷把白萝卜轻刮表面的皮，三大个呢！

  周母把拜神的物品准备好后，也加入忙活中，泡香菇和腐竹。

  那个人手里都有活，冬至过节那才叫过节。

  周明泽看着时间差不多，把大鹅‘扔’给周父他们处理，他得去喂鹅了。

  周大哥也搞定好汤圆粒了，和他一起过去，现在家里剩下的都是小活了，他们快去快回就行。

  小家伙们看着周阿爷在刮萝卜皮，蹲在面前看着道：

  皓崽：“公太，做啥？”

  “做好吃的。”

  “公太做的肯定好吃。”周承礼道。

  “公太，我也刮刮。”曜崽抱着大萝卜道。

  “公太都刮完了。去一边玩着，等会做好喊你们，”周阿爷拿起几个萝卜道。

  好嘛！果然大人都是这句话。

  周阿爷把萝卜洗干净，沈安宁和周明穗正在准备用的配菜。

  沈安宁把泡好香菇过了水切开一半备用，腐竹切段备用。

  她见周阿爷拿萝卜过来，便笑道：“阿爷，等我来吧，你出去坐坐，休息会，等会这煮汤圆得你来指挥。”

  “行，这萝卜切条备用。”周阿爷又去院子的菜地里摘了一些香菜，葱等会做调料用。

  周大哥喂鸡比较快，所以先回来了。

  周阿爷喊他开始做咸汤圆。

  汤圆粒做得多，留有一些晚上后。周大哥工具人厨师开始忙活。

  因为厨房小，今天直接在院子里垒起两个大锅，一个大锅还是周大哥家里拿来的。

  垒砖的时候崽崽们还得劲，来捣乱了。结果被周承义大哥一一拖走去玩了。

  周父和陈秦森把大鹅开腔，清洗内脏完毕后，也坐在屋檐下看着孩子们。

  周母要忙祭拜的事呢。

  周大哥先把剁好的鲮鱼给煎一下，到两面，盛出切小块。然后把切好的白萝卜倒入加了油的油锅里翻炒。翻炒后盛出备用。

  萝卜要翻炒一下，等会煮出来的汤才会甜口。

  大锅热下油倒入开水，把翻炒过的萝卜倒入，切好的香菇放入，瘦猪肉和煎过的鲮鱼块倒入进去。

  用锅铲翻动一下，等汤水烧开再把汤圆粒倒入，再用锅铲翻动，避免粘锅。

  咸汤圆多汤才好喝。所以今天的一大锅咸汤圆汤水的比例较多，因为汤汁都是精华！

  周阿爷看着周大哥娴熟的手法，挺是满意。

  没多久，院子里就飘着一股香香的味道。