第1348章（1 / 2）

赵又高看了半天，在老者的解释下，终于搞明白了。

这个酒厂，自己不造酒，是从茅台产地运来的上好的53°酱香基酒，在这个山洞里陈化窖藏，最低三年出窖，便是不亚于茅台的上好白酒。

最主要的原因，是这个山洞里，有一种叫做“酒虫”的微生物。

这种微生物以酒坛里散发出的酒气分子为食，然后在分泌一种类似于乙酯一类的醇香物质，通过微渗透，与酒缸内的基酒融合，进而影响酒质。

酒虫还有一个最牛叉的功能，可以完全分解酒质中的甲醇，可以使基酒中不含甲醇，所以喝了不上头。

赵又高唏嘘不已：“喝了半辈子酒，还是头一回听说，世界上还真有酒虫子这种东西！”

赵又高不知道，林沐风却是明白的很。

其实，林沐风在梧桐市还是梧桐县的时候，城里就有一家豢养酒虫造酒的企业，林沐风还帮忙给他卖过，可惜的是，老板不争气，偷税漏税面临巨额罚款，老板不但不悔改，而是携款跑路了。

林初梦见林沐风非常喜欢这款酒，随即买下这家跑路的企业。

主要的是看中了他豢养的酒虫族群。

酒虫这种生物，生存的条件非常苛刻，空气中的酒分子浓度，必须适合，湿度温度都得合适，不然无法存活。

林初梦便看中了莲花山下的这个天然的山洞，足足有2万多平米。

林沐风花巨资买下之后，添置了所需的陈化基酒的设备，还在山洞内安装上了最先进的控制温度、湿度，特别是酒分子浓度的自动化设备。

这个老者是林初梦的本家，是林初梦从老家请过来的，叫做林不醉，是一位老酿酒师，对于酿酒技术，有很深的造诣。

当然，给他的薪水也是对得起他，绝对是个天价。