第148章 粉铺（1 / 2）

打定了主意,  林立文便去了趟厨房，从装着大米的翁里舀出来好些放在木桶里，再拿清水泡上。

        “大人,  你这是要作何？”厨房这地方，一向来归属满娘管的。

        不过有时候，林立文也会搞些新奇的吃食出来。比如冰糖葫芦和雪球山楂那样的，因此满娘一见到林立文泡米,  便一脸好奇的这般问道。

        “我近日从一贵人口中听闻了米粉，言其味道甚为不错,  便弄些大米来试着做做看。”林立文说道。

        米粉在时下的历史,  是可以追溯到千年以前了。故满娘虽未食用过米粉,  却是对它有过听闻。

        林家与钱家也听闻过米粉,  在知晓林立文要做米粉后,  还跑来瞧了。

        待到林立文将米粉制成后,  又命满娘在第二日早上将其做好,  供大家朝食食用。

        而今日朝食,  大家所食用的这碗米粉，是比较简单易上手的汤粉。不过为着味道能好些，在汤底这一块林立文交代满娘用的是炖了许久的骨头汤。

        粉里面还配了金黄的荷包蛋，腌制过后口感酸脆的萝卜块与烫过的清脆青菜,  最后再撒上些许的葱花。

        众人瞧着碗里是没见着一块肉,  但闻着香,  吃着也香。而且吃几口粉后，再喝上一口热腾腾的汤，只觉得浑身都舒坦了。

        小儿们也极为喜欢。

        以前的瑶娘还需要大人喂食,  不过在钱三郎家的两个小儿来了后,  许是见着哥哥姐姐都不用大人喂食了,  她便也不要了。

        如这般的自己吃食了五六个月下来，筷子已经使用得有模有样了。

        此时她便是如此，左手扶着碗，右手抓着筷子，然后小脑袋因为嗦粉就差没埋到碗里面去了。

        没一会儿，大家便吃饱喝足，这时开始对米粉进行好一番的夸赞了。

        “米粉味道甚为不错，不怪贵人们喜爱！”林老头赞道。

        他跟林老太如今年纪大了，许是家里条件也好了的原因，好些以前爱吃的，现在也没那么爱吃了。尤其是早上刚起来这会，胃口总是欠缺了些。

        所以这些日子以来，为了照顾两个老人，林家早上基本上都是吃一些好消化的粥食为主的食品。

        其余人此时也跟着点头，表示赞同林老头刚才的所言。

        可正是因为这样，林立文才越发觉得唏嘘不已。要知道技艺这东西，若是不把它传播出去，便真的只是某些特层人士的专享而已。

        米粉便是如此。

        制作米粉的第一步便是浸泡磨浆，之后再经过蒸煮将其压榨成片或丝，便基本制作完成了。

        所以林立文才说它的整个制作工艺并不难。

        可这般简单易制作的米粉，即便过去粮食产量低下，好些百姓普通米饭都吃不饱，故主食上的衍生产品发展受到了不小的限制。但米粉毕竟有着上千年历史了，然而大部分的普通百姓却一直只闻其名，未尝其味道！

        之后一段时间里，林立文这庄子里又开始热闹了起来。

        因为他这庄子开始对外招制作米粉的短工，工资日结。

        至于要求，只需做事的人手脚勤快爱干净些便可。可是他这里的工钱给的却不少，甚至还包食。

        如今米粉的制作方法只在贵人们之间流传，可是他们呢，因为不缺钱，便只偶尔命仆从制作些许出来食用。

        甚至一些北地这边的贵人们还觉得食用一顿米粉甚为麻烦，故一年到头都鲜少命人制作一次。

        因此京中的一些贵人们在知晓林立文这次在庄子上招人大批量制作米粉时，也很是惊讶与不解。

        别的不敢说，至少米粉这一块的技艺，他们还是拿捏住了。只是经过上次甘蔗上的事情，大家也都吃一堑长一智，先派遣了仆从前去打探。

        只是打听回来所得到的消息也是林立文所制作出来的米粉，虽有些许的改良，但整体还是与他们自己在家中制作的大差不离。

        “那他制作这许多的米粉是作甚？”

        “不知，许是还有别的动作。”

        “想来定是如此……还是再看看吧！”