第557章（1 / 2）

猪杀死了，浇上滚开的热水，开始刮猪毛。

猪毛褪干净以后，把猪用凉水冲干净，就开膛取出猪下水，把猪肉分割成一大块一大块的。

挑些五花三层的，切成巴掌大小的块，扔到滚开的锅里开始煮。

这边儿放着一排桌子，桌子上放着菜板儿和酸菜。婶子大娘们拿着菜刀“砰砰砰”切酸菜。

一盆盆的酸菜切好之后，洗干净攥干水分扔到锅里，放好调料，和猪肉一起炖。

另一边儿的桌子上，调好猪血，洗干净小肠，用个漏斗开始灌血肠。

灌了几大盆的血肠，等到猪肉烀好酸菜炖好之后，把血肠放在猪肉酸菜上面，烧两个开儿就熟了。

捞出来趁热揪着肠衣，开始切成厚片儿，装盘儿就可以上桌了。

呼好的五花肉捞出来，稍微放凉一些，切成薄薄的片儿，一半儿放进锅里回锅儿，烧开锅和酸菜一起盛出来，夹一筷子酸菜加上两片儿肉片儿，具体多香了。

另一半儿肉片直接端上桌，蘸着酱油蒜泥，吃一口，满嘴香。

很快地，杀猪菜做好了，大饼子也熟了，马上就开饭。

开饭之前，顾梅朵有话要说。

“这段时间，大家都在卖我家的豆腐。据大家伙反应非常好卖。

周围的村子和乡镇都有咱们村里的人去卖豆腐。大家虽然辛苦一点，累了一点，但是也都赚到了钱。

现在天儿越来越冷了，闲着的人也越来越多，为了让大家都能赚点钱，我家准备再多做一些豆腐，批给大家去卖。

这次和前一次不一样，不能一家或者一个人出去，最好是两家，三家或者几家，合伙出一辆车，一次多拉一些，到稍微远一些的地方去卖。