第二节 门派厨艺大赛（一）（2 / 2）

而菠萝菠萝蜜那边，自然是他作为呼声最高的弟子，接着还有两位，一位是面色坚毅的年轻人，ID叫“肉山大魔王”，还有一位面孔带笑，笑容猥琐又带点自信的叫“香蕉你个芭乐”。

每个人都是标准配置。身后都跟着1位醴酿师，1位调料师。

“大姐头加油啊！”四月鲈鱼在帮会频道喊着，丝毫没有失败后的沮丧。

杏仁酥看了看旁边的四月鲈鱼一眼，再看了看场上的形势，嘀咕了一句“我还是和蓝莓怪蜀黍一起去练级吧”，就匆匆不见了踪影。

剩下乔柒和四月鲈鱼两个人面面相觑。

的确，杏仁酥和蓝莓怪蜀黍都卡在49级的坎儿上，争分夺秒的练级的确很重要。至少门派比赛，只要知道一个结果就够了。

这边巧克力卤蛋的装备，目前来说，是除了乔柒之外最好的。不过她的装备大多体现在厨师帽、围裙上，而且都是紫色属性的，十分可贵。而且穿上身，似乎都像是先约定好的一样，呈现出淡淡的粉色。而造型又特别的美观。每个淮扬的女弟子看见巧克力卤蛋的围裙和帽子，都十分心仪地想去查看属性和出处，结果巧克力未开启被玩家查看自身装备的选项，所以她们也只能悻悻而归。

而那只加味道属性的龟背锅，还有那柄菜刀念乡，是一直从游戏初期陪伴她至今的装备。巧克力默默的想了想，决定了今天的菜品。

她是淮扬的新入门弟子，作为第一个出场，对阵广粤的肉山大魔王。

每个人对美食的领悟不一样。所以也导致制作的菜品不一样。

有的人喜欢用珍贵的食材来炮制出珍贵的美味，也有的人喜欢借用厨具的好坏来硬性提升菜品的属性，但是巧克力是从小被妈妈的温情所打动，励志做出每一道菜都有妈妈的味道，温情、家常、回味。这才是她做菜的初衷。

淮扬菜系，最经典的一道家常菜，莫过于扬州干丝。清朝惺庵居士曾在他的《望江南》一词中如是写道：“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”如一幅生动的风俗画，将当地人喜食扬州干丝的情形书写传承。

而“扬州干丝”又叫“鸡汁煮干丝”，风味之美，历来被推为席上美馔。

想到这里，巧克力卤蛋已经从材料包里取出了今天的材料。

一叠干丝，用极为精巧的刀工，切成整齐均匀粗细如火柴般大小的丝线。同时切的还有火腿丝、笋丝、木耳丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝、虾仁、香菇丝……各色食物的细丝切得整整齐齐，码放妥当之后，别有一番风情绰约的江南水乡情怀。

因为干丝的原料为豆腐干，本身滋味很薄，想要入味，必须借用滋味鲜醇的鸡汁。再加入多重佐料，复合的口感渗透入干丝之中，吃起来爽口开胃，异常鲜美，且食之不厌。每个季节，加入的佐料还有所不同。

不过巧克力卤蛋选用的大多都是家常的佐料，念乡在手，手稳，刀快，眼准，一堆堆的丝线在盘中码放齐整，各种颜色看起来格外有食欲。

切完所有的丝线，她烧了一锅沸水，先把干丝在沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动播散，沥去水。再反复用沸水浸烫2次，每次约2分钟捞出。这个举动是为了去除豆制品中的黄泔水的苦味，让干丝吃起来更鲜香可口。

接着用旺火烧锅，倒入一块熟猪油，熬成热油，烧熟后放入虾仁炒至乳白色起锅备用。

然后团子在她的锅里，加入了自己秘制的鸡汤。鸡汤分成了一个鸳鸯锅的形状。

巧克力把干丝倒入其中一边，再将火腿丝、笋丝、木耳丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝、香菇丝倒入另一边。加入刚才炒熟的虾仁，以及另外一份熟猪油，在旺火状态下烧制15分钟。当翻滚的汤汁被诸多佐料熬煮成浓稠的白色时，加入盐和白酱油。再盖上锅盖焖煮5分钟之后，便可以出锅了。

摆盘的时候，巧克力用了一只蛋形的黑色容器，这是她上次看见蓝莓怪蜀黍制作砂锅余下来的黑陶而刻意恳求他为自己做的。

先将白色的干丝扑入底层，再将另一边的佐菜均匀铺洒在干丝之上。同时汤汁一滴不漏地浇在干丝上。

黑色的蛋形陶器下方，有一个点蜡烛的小孔。可以在里面点燃一支小小的蜡烛，让汤汁持续加入，更能彰显干丝的风味。

“嗯，扬州干丝的独特之处，就在于刀工精细，油脂烹饪，浓汤熬煮……”淮扬门派的掌门人，慈眉善目的老太太，见到自己的弟子如此精准地把握了门派招牌菜的诀窍，很是欣慰。