第40章（1 / 2）

不过，姜妍一个人要准备十几个人的饭菜，确实会忙不过来，

于是何红秀说道：“明天我来给你帮忙，吃饭就算了，我们家人多，到时候老盛得被人戳脊梁骨。”

“那就麻烦嫂子了。”

姜妍暗道自己考虑不周，何红秀帮忙是能留下吃饭。

但到时候来的都是干部，结果就盛平华的家属在，其他人心里肯定不舒服。

不过，她可以在后厨单独留一份，到时候让嫂子带回家不就行了。

“嫂子，明天我准备做回锅肉……”

姜妍将自己的安排跟何红秀说了说，听她说要做六七道荤菜，不免有些惊讶。

“妹子，这么多肉，花了不少钱吧？”

“也没多少，就瘦肉和排骨花了点肉票，其他都不要票。”

何红秀有些担心，“不过这猪下水做出来真的会好吃吗？”

万一不好吃，陆云升的脸面可就跌到底了。

端着猪大肠走进厨房，姜妍笑道：“嫂子要是不信，待会儿我先做一个溜肥肠，你帮我把把关。”

“行。”

何红秀对姜妍印象好，不希望她将事情办砸了，到时候小两口有了裂隙，日子就不好过了。

姜妍将猪大肠上面的油脂全部刮掉，然后加入小苏打和一点点食盐使劲搓洗，再反复几次。

小苏打是昨天签到系统给的奖励，本来她打算用面粉，有小苏打自然更好。

看着姜妍的操作，何红秀好奇道：“妹子，你刚加的那个白色粉末是什么，这能洗干净猪大肠的臭味吗？”

“这个是小苏打，我从老家带过来的。”

姜妍的操作何红秀很好奇，姜妍也一一跟她解释为什么这样做。

洗好猪大肠之后，再将之和葱姜蒜料酒放进锅里焯水，进一步去除腥味。

趁着这个空当，姜妍将猪腰子上的白色筋膜去掉，这个是猪腰子腥臭味的来源。

做完准备工作后，姜妍将搪瓷盆子用开水烫过，留下一段猪大肠，其他肉装进盆里重新放进水缸里凉着。