第74章 老徐，上菜（1 / 2）

徐川徐徐对赵子宇说出了自己一步一步的规划。

        开分店，谈业务，精装修，做连锁，开公司，再开分店，再谈业务，不断开支散业。

        甚至，包括整个连锁店的管理运营方面，徐川心中都已经有了初步的计划，这方面他不懂，也在渐渐摸索当中。

        听到这个庞大的计划，赵子宇整个人都呆立在那里，嘴巴张得老大，就这么呆呆的看着徐川。

        “所以我说你太小家子气，当一个小破店长，拿点儿利润你就受不了。以后咱们开了公司，形成连锁，到时候以企业化运营，要管理的不是一家两家，而是很有可能是几百上千家店。”

        “现在，你还觉得一家店八成利润，还很多么？”

        谈笑间，徐川身上都有着一股舍我其谁的自信与从容。

        赵子宇真的心惊了。

        他是真的万万没想到，之前那个酒鬼、赌鬼怎么突然之间，会变得这么聪明，这么厉害！

        不过，说到这里，徐川忍不住心中叹了口气。

        梦想是美好的，但现实也是残酷的，这条路能走，但也注定与其他绝大部分企业一样，都得是披荆斩棘的一步步踏出一条血路。

        就现在自己光开一家店，应当遇到了张斌和郑小光这样的人。

        以后的店多了呢？

        以后的卫生条件怎么去管控，怎么防止员工学会了烧烤，自己出去单干……

        整个连锁，怎么运营，收支模式等等……

        还有太多太多的问题与困难要解决。

        不过徐川相信，只要给自己时间，就一定能够搞得定。

        时间飞速流逝。

        转眼间，三个多小时过去了，现在已经是晚上七点。

        烧烤店里干活的，没有一个有空吃顿饭，生意真的是络绎不绝。

        因为自从徐川在外面写了个大大的“今日半价大酬宾”的牌子之后，生意一下子火爆了起来。

        好在他提前有所准备，整个店里，加上买的，一口气已经有四个烧烤架子了。

        四个架子，敞开了烧，那生产效率真是杠杠的。

        徐川负责把握火候，而赵子宇等人则负责不断的翻身，许梦雯不亲自烧烤了，她负责统计食客的订单。

        方图啥也没干，就是一个劲儿串串儿，虽然满头大汗，但他很卖力，也非常认真，看得徐川频频点头。

        徐慕雨可没少偷懒，干一会儿就累得不行了，找机会溜出去休息一会儿，然后再接着回来干活。

        徐川大方的奖励她五十块钱零花钱，算是工钱。

        谁知徐慕雨收钱之后，一翻白眼，说他虐待童工，给这么点儿！

        终于，到了这八九点左右的时候，终于迎来了低峰期。

        即使如此，店里依然陆陆续续有一小批人来吃烧烤，好在给了其他人吃饭的时间。

        烧烤是一个暴利行业，哪怕半价销售，依然都能赚不错的利润，亏本这种事是不可能的。

        抽空，许梦雯悄悄计算了一下今日的销量，她的小嘴几乎张得能塞下一个鸡蛋。

        今天，不算外卖，就店里的竹签子，足足也撸了两千多串，看起来最起码得有两千三四百串儿。

        再算上外卖，今日一天，今天至少卖了有四千五百多串儿。

        到目前为止，扣掉一切成本费，利润也有足足五千多块钱。

        这是什么概念？

        这可是半价在销售啊！

        也就是说，如果是原价，那么今天的利润翻一翻还不止，翻的那一翻里，可不会再扣去各种成本了。