第232章 年轻一代刀工第一人（2 / 2）

  现在，不就是一个打响招牌的机会吗。

  所以，为了将来赚钱更多，他也要好好努力。

  或许，将来他能给爹妈买大别墅，买大奔驰呢。

  下定决心之后，白叶开始考虑自己要展现什么。

  其中食雕是他的大强项，这个是一定要展示的。

  高原最擅长的是整鸡脱骨。刚才在下面观赛的时候，舒曼就给他讲过高原为什么能撑起高兴茶楼。

  原本他们家的三套鸭，是脱骨鸭套进脱骨鸡，脱骨鸡里再套入鸽子。

  而到了高原这一辈，大概自小就在爷爷和师父的催促下练习刀工，并且还在刀工方面十分有天赋，所以他将他们家的三套鸭加以改革。

  现在是鸭子里面套着鸡，鸡里面套着鸽子，鸽子里面还有鹌鹑，鹌鹑肚子里带带着蛋。

  并非是简单的套嵌，而是高原将鸽子和鹌鹑也脱骨了。

  尤其是鹌鹑，那么小一只……

  白叶听到的时候，满眼的不可思议。

  关键是真正从大屏幕看到了高原的整鸡脱骨的时候，发现他速度快的惊人，这一只鸡脱骨竟然只需要五六分钟。

  并且，剔出的骨头干净又完整。

  舒曼也笑，“不可思议是吧，我也觉得。他被称为年轻一代刀工第一人。”

  一开始比赛的时候，大多数选手为了求稳求速度，所以选择的多是直刀切、斜刀切、跳刀、平刀片等。

  这些都是最常用的刀法，几乎每个厨师都最常用。

  后面有一些比较聪明，用上了凤尾花刀、麦穗花刀、蓑衣刀法等也比较常用，但是比之前那些略有难度，也更美观一些的。

  果然分数高出了其他人。

  白叶从刚才就一直在想，直到此刻站在了比赛台上，他终于想明白了。

  要比刀工那就来，要比美观度他也不怕。今天就将最朴素的刀工，运用到极致。

  白叶在比赛之前的灵机一动，让他迅速想好了要用什么样的作品。

  挑选好了自己需要的食材，白叶回到桌案后面站好。

  双目低敛，眼观鼻鼻观心，白叶已经在心中勾勒要雕刻的画卷。