第1136章 严格复刻老店味道（2 / 2）

  小丫头用这些学习机的时候，看起来是心不在焉自己玩自己的，也不会理会，不会回答，但是知识她却都记住了。

  白安安从赵阿姨嘴里询问到这些的时候，眼睛里都是不可思议，“丫丫真的好聪明啊！”

  “是啊，丫丫她很聪明，也很早熟。心理医生说就是因为这样，别人才很难接近她。”赵阿姨叹息。

  这样一个聪明的孩子，要是没有经过家庭的变故，又遇到了虐待幼儿的变态，她该是多么幸福快乐的长大啊。

  “没事。先苦后甜，以后咱们丫丫也许更厉害呢！”白安安摸着丫丫的头说道。

  也不知道丫丫是不是听懂了，也用力地点点自己的小脑袋。

  另一边，白叶送白安安到学校后就先去陈家点了个卯，然后奔了工厂。

  他们这几天就要将之前出现的所有问题都解决了，包括味道参数的修正。

  大家各自忙自己的，白叶那边各种原材料和新的流水线也早就准备好了，进了工厂就是一通忙活。

  说实话，挺辛苦。

  不仅仅是白叶他们一行人辛苦，工人们也辛苦。

  因为白叶他们的要求太高了。

  他们要求的是百分之百复刻老店的味道，但实际上大锅制作的时候，味道会有很大的偏差。

  即便这些食材也都是他们按照一定的标准购进的，可机器制作也还是有差距的。

  这也是现在市面上很多产品，明明实体店味道非常好，排长队都要买。可包装食品上线后，大家买回去发现味道没有店里的好的原因。

  食材是一方面，有时候会有些商家偷奸耍滑。不管是一开始，还是后续。

  另一方面就是味道把控很难。

  每一个食材都是单独的个体，厨师烹饪的时候，会抓住最合适的时机进行下一步。这是机器所不能做到的。

  目前机器的优点，一个是安全卫生，一个是大批量制作节省人工。

  但远没有到机器能替代人的时候。

  所以最终他们选择的是专攻食材里面的酱汁和汤底。

  这些最重要最关键的步骤他们亲自上手，这就让一道菜的核心味道把控住了。