第二百八十二章 结束了第一天正式营业(1 / 2)
宋玉枝准备的晚市菜色,跟午市大差不差。
只是减了二三样略显油腻的大荤,然后每样菜的数量也减了一些——
时人对家庭都十分看重,几乎只要家里有人,在外做了一天工的人多半都会选择回家用饭。
就算有不回家用饭,和友人约着来下馆子的客人……
他们通常上工早,睡得也更早!
丰州城又只是一座边境小城,不能跟繁华的京城相提并论。
通常还不到宵禁的时间,除了长缨街上的大酒楼,其他铺子里就不怎么能见到人影了。
习惯早睡的人,通常都会在睡前吃得少一点,清淡一点,不然明早起来指定要胃不舒坦。
宋玉枝猜想的并没错,晚市的客人比午市少了许多。
而且许多客人进店之后,就会先问酒水怎么卖?
得知宋记不售卖酒水,即便宋记的热菜跟带钩子似的直往人鼻子里钻,不少人习惯夜间小酌一杯的客人,在纠结一番后,还是会离开。
小伙计们第一日上工,见识过热热闹闹的早市和大排长龙的午市,都准备晚间同样要大干一场的。
怎么也没想到宋记晚市的生意会这样普通,上座率连一半都不到!
这个年纪的半大小子,哪里能一下子接受这样的落差呢?
他们并不敢擅离职守,还是干着被分配到的活计。
只是等到戌时中,也就是晚上八点左右,见已经没有新客再上门了。
众人都吃过了夕食,也把店里的卫生工作给做完了,他们才凑到宋玉枝跟前,开始给她出谋划策。
铁牛先开口说:“我姥会酿米酒,她酿的米酒,十里八乡都说好。我让我娘问问方子。”
小胖子跟着道:“我奶会酿黄酒!不用问,她就在跟我一道住着!我家里还有不少呢!”
有了两个表率在先,张家三兄弟你看我、我看你的,一时也有些为难。
他们家里只有两代人,亲朋好友里头也没人会酿酒。
最后张栓子只能说:“我爹认识的人多,我今天回家问问他,看他知不知道哪里有酒可以进货。”
眼见小伙计们对自家营生这般上心,宋玉枝自然是高兴的。
不过她却说不用。
她上下两辈子都跟能吃进嘴里的东西打交道,哪里就会对酿酒一窍不通呢?
别的不说,就说酿葡萄酒吧。
那可是被写进生物课本里的,每个流程都写得清楚明白,宋玉枝小时候就学过的。
但既然选择不卖酒,就还有她的思量在。
首先就是宋玉枝对自家食府的客户群,规划的十分清晰。
主要做的就是丰州城里,生活水平中等偏上的百姓。
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