第344章 开业前的准备（1 / 2）

花青颜也没瞒着，主要是没什么好隐瞒的。

“现在拿到肉，片成一片片的，用冰块镇起来明天可以直接用，况且这天气这么冷，不会坏的。”

也就是冬天，加上有冰块，她敢这么做，到了夏天，哪怕自己懂得用硝石制冰，也绝不能这样做。

稍有不慎让客人吃到坏掉有异味的肉，花间馆的口碑就不用要了，她不会拿自己生意的口碑开玩笑的。

刘水生愣了下，才发现，院子里面的砧板和各种刀刃都已经准备好了，花青颜还系着围裙，一副亲自下场的模样。

“原来是要切肉片，青颜嫂子你早说呀，我们屠宰作坊里面有几位嫂子刀工很不错的，能把肉切得薄如蝉翼，直接送过来给你。”

刘水生渴望着多开展一些业务，这样自己能多赚不少差价，早日给家里盖个新宅子，妹妹们的嫁妆也能丰厚些。

而且照他说，如果只是要肉片，那么花青颜大可不必买一整只猪，直接买肉就好了，还能帮忙切好。

花青颜微微一笑，送客的道理很明显了，“以后需要肉片的话，再跟你说吧，花间馆开业初期，最好还是自己一手抓。”

肉片要多厚，才有美感，吃起来美味，还不会让人觉得不划算，这些，花青颜都是有研究过的，至于刘水生说的事，

还是等以后花间馆的生意稳定了，再慢慢找他商量着办吧。

刘水生是个聪明人，点点头，寒暄两句，拜别顾母，走了。

“多好的孩子啊，可惜，没缘分。”顾母意难平的说。

花青颜笑，“缘分不缘分的，谁知道呢，娘，您先帮我把这些筒骨放进锅里吊高汤吧。”

她要做的是麻辣烫，关东煮这一类的小吃食，不仅限于串串，所以高汤是很重要的。