第65章(2 / 2)
苏英懒得想苏依依在做什么,满足的回答道:“嘿嘿,不管三姐做什么吃的,我都觉得好吃!”
苏依依也撑不住笑了,不再和弟弟妹妹们打趣,按着往常一样,在和面的时候加入了灵泉水。
由于灵泉水的温度比较高,若是加进面里,会把面给烫熟了,照例是掺和了正常的水。
虽不是完全用灵泉水调制,但面的味道只会好不会差。
苏依依今天做得面得按人头来算,地里干活的劳动力至少要吃上一大碗,才能饱,像苏荷苏英这样的半大孩子,两人的饭量和大人一样,而两个外甥女吃的就更少了。
计算得差不多,苏依依继续揉着面,直到面的表面完全光滑,这才停下动作,拿着一个白色纱布将其盖好醒面。
又带着苏荷和苏英去菜地里,采了一些葱、香菜和小白菜,也就是上海青。
苏荷懂事的把洗菜摘菜的任务接了过去,苏英则是继续给苏依依烧火,把水烧得滚烫,等会好下面。
看到苏依依把面团醒了,苏英已经猜出来她做什么吃食了,但是对于面食心里还是有些抵触,毕竟他们本身就不爱吃面。
那玩意没有好的臊子配,没啥味道,周春兰以前做过,虽不是自己动手揉的,那也是从供销社买来的挂面,可不管怎么做,味道都一言难尽。
于是连吃货苏英都对苏依依做的面保持怀疑态度,生怕自己吃不了多少浪费了。
面大概醒了二十分钟,苏依依将其分成较大的剂子,搓成长条后,在中间按了一条缝,涂上菜籽油,再进行二次醒发。
在这期间苏荷已经将菜摘完,苏依依开始切蒜,切葱,还把辣椒面都摆了出来。
除此之外,又拿出了一些油渣,加了酱油,香醋做成了一个料底。
做完这些,面也醒好了,苏依依便像变魔法似的,将厚实的面条用力一拉,成了裤袋一样宽的面,再从中间的缝隙轻轻一拉,一条面变成了两条。
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