第190章 豆浆豆腐豆豉（2 / 2）

包好的黄豆放在阴凉处等待发酵，如今深山的夜晚渐凉，为了给黄豆发酵提供合适的温度，还可以用旧衣服或者干稻草盖上保温。

大概等待三天的时间，再次打开豆豉叶后，里面的黄豆便长了一层洁净的白毛，用干净的筷子搅拌下，豆子和豆子之间还会拉丝。

这样就说明豆豉已经发酵好了。

这时就可以拌入盐和辣椒末之类的调味品搅拌均匀。

江清月留了一半拿出去在太阳下晒干，这样晒干后能保存得久，吃的时候只要加入辣椒等翻炒后加水熬煮就可以了。

剩下的一半做成水酱豆，随时舀随时吃。

家里的豆豉做得很成功，吴氏和江清月总算是松了一口气，没白糟蹋忙了半年的黄豆。

......

秋播之后，大家的重点精力都放在榨油和弄石磨这些大件事上。

如今大事都已经忙得差不多了，剩下的多是一些大院内的稀碎活计和日常的采集，男人们便都明显闲了不少。

趁此机会，宋砚打算带上一队人继续往上游再去摸摸路子。

一来，他们上次进山采参去的就是这个方向。

当时也是因为另外三个方向宋砚都已经去了很远了，知道没有什么人参，当时只能把宝压在了上游的林子。

让人没想到的是，那次还真的运气不错，竟然被他们找到了一支。

虽然年份算不上多大，好歹也算是帮上了宋家的一个大忙。

当时大家找到一株人参后，立马挖完就飞快地跑了回来，压根没有时间往前面再走走。

这一次，大家趁着农闲，便想着再往前去看看，兴许还有更多的惊喜等到他们。

人人都知道人参是个好东西，如果真的能寻到上了年份的人参，待以后战乱结束，总有机会去外面卖掉。

而他们现在要做的，除了填饱眼下的肚子，总还要为以后得生活做打算。

除了挖人参，其实更重要的一点，宋砚还想去看看前面到底是什么情形。

虽然时间已经过去了两个多月，但是他一直没忘记，上次发山洪的时候，可是冲来了许多不属于山溪的大鱼。

若是前面真有河，不管以后用不用得上，至少也该摸清楚那河的大致位置。

确定好目标，宋砚和村长便大家一块商量了起来。

最后敲定下来由宋砚带队，一共十人组成一小支队伍，一块往上游去探路。

新的地盘意味着全新的未知。

而大家对于未知的事情总是善于想象，以至于产生更大的迷茫和恐惧。

江清月也不例外，每次宋砚外出到陌生的新地图，心底总是不由自主地生出担忧。

但是她也明白，这是必然的。

于是便和往常一样替他准备好干粮和行囊，叮嘱他注意安全。