第185章 唱菜谱（1 / 1）

苏老板一听我居然还施用过附鬼术，大吃一惊。我怕他误会，便把丢丢不，应该叫鹏鹏了的事情跟他原原本本地了。

苏老板听了我的解释，方才宽心。他道“既然如此，看来这秘术也还是有用的。你不妨把附鬼术施展到纸鹤上，不定也能见效呢”

我被苏老板一提醒，顿时眼前一亮“对呀，为什么不能试试呢”

我取过一只刚折好的纸鹤注入阴力，然后往空中一抛，那只纸鹤便晃晃悠悠地飞了起来。这牵偶术我才学会两，自然不可能操控得多么得心应手。我又念起咒语，将附鬼术施展到纸鹤身上。

纸鹤没有魂魄，但眼中已有灵性，而且还是用我自己注入的阴力所化，再引回我自身的眉间时肯定也不会有什么排斥。果然，我的眼前便出现了不一样的视角，还是一个从空中俯看的视角。我同时又操控纸鹤面朝着我，这一来我就可以自己看见自己了。

“搞定”我大喜道。但就这么一分神，我的气息就乱了，纸鹤“啪”的一声轻响掉在地上，什么牵偶术、附鬼术都中断了。

“看看你，做什么事都这么心急”苏老板批评道。

我“嘿嘿”地尬笑了几声，但心里却很得意。鹏鹏走了之后，我现在身边缺少帮手，这纸鹤、纸蛙虽是寒碜零儿，但好歹用作侦查追踪的工具还是可以的。当然，我最近跟胡子闹掰了，也没打算继续跟他去做任务赚钱，可能一时半会儿也用不上。但技不压身，多一样本事总是好的。

怀着同样的心思，我对金大勺的鬼餐非常感兴趣。看似普通的菜式，加了阴力炒出来，身价顿时就能翻一倍，而且还供不应求。每一晚上，元宝楼里可供应的鬼餐只有五十份。来得晚了，我们就只好对老客们道“对不住了您哎，今晚的鬼餐已经告罄，下次请早”

原因自然就是主厨只有一位，金大勺的修为虽然不错，但一晚上也就只能炒这么多了。我也曾问过老时，为什么不再多招一位鬼餐厨师进来

老时道“你以为鬼餐厨师招就能招来呀他们个个在这西岭鬼市里就跟香馍馍一样，哪家店都抢着要就算当不了主厨，工资可也不比外面酒店里的大厨低”

我听了便心痒痒的。如果能成为一位鬼餐厨师，岂不是等同于高收入人群了既然存了这个心思，我在每次进厨房端材时候，总忍不住多逗留一下，往金大勺那边看，想偷学一番。

金大勺的手法很娴熟，只见他手上运着阴力，在铲上、锅里都聚起一团淡蓝色的阴气，随着翻炒颠晃的动作而上下翻腾，再加上灶下的旺火，红蓝相映，阴阳交汇，煞是好看

有时候金大勺置办的是凉菜，那就不用灶火了，直接在案板上剁砍切割，同样也要用上阴功。不过，我看他做材时候，总要时不时地加上一些特殊的手式、指法，甚至还要念上一段咒语，恐怕这阴餐还得需要配合特定的功法才能炒得出来。我若是想单单靠偷看几眼就能学会，那绝对是痴人梦了。

可即使只是想偷看，我也不能如愿。秦桌对我无故滞留在厨房里感到很反感，尤其他看到我的目光总是有意无意地往金大勺那边瞟，于是便来赶我。他道“厨房重地，不得随意逗留菜弄好了我再喊你进来端，端了菜就赶紧给客人上去，不要站在这里碍事”

我见偷学不成，也就不跟他较真了。反正来日方长，我总会想到法子去学的，哪怕就讨好讨好金大勺，求他教我也行

元宝楼的生意还真是不错，从子时开市到卯时闭市，几乎都是满座。这里面有一半老客是来喝茶听书的，一壶茶，一碟瓜子，就能坐一晚上。另外一半才是真正的食客，边吃边听。

我在这西岭鬼市里也待过不短的时间了，又因为之前在林大筷的摊子上送外卖，需得到处跑，见识过的老客们也不少，但进来这元宝楼里跑堂后，几乎每总能碰见一些陌生的面孔。我总结了一下，发现这鬼市里的老客还能细分为三个层次。

最低层的，自然就是喜欢吃大排档的老客，包括点外卖吃的。林大筷的摊位服务的主要就是这一类老客们。倒也不是大排档的东西就不好吃，或者不干净，只是菜色随意，价格亲民罢了。

品味稍微上点档次的老客，便舍得多走一走，亲自到有正经门面的餐馆里来，享受一番更高级的美食。有门面的餐馆自然菜色就要讲究一下，服务也比较到位，当然价格也会水涨船高。

对品味要求最高也是最挑剔的老客，也往往最难伺候。他们一般都不差钱，但或是口味独特，或是架子大、排场大，各种规矩、讲究特别多，也总喜欢提一些奇奇怪怪的要求。

今晚上就来了这么一位老客，同时也是一位熟客。他经常光顾元宝楼的生意，每次却只点名要求老时为他服务。

老时看来跟这位老客也是很熟了，一上来就用粤语热情地打了招呼“好耐冇见喔，麦老板”好久不见了，麦老板

“系啊呢排都冇咩得闲啊”是呀，最近都没空啊

“今日想食滴乜嘢咧”今想吃点什么呢

“我一时都谂不到啵，呐，不如你唱啦”我也不知道吃什么好，不如你就先唱一唱吧

“好啊，老细”好的，老板

老时清了清嗓子，就唱了起来。当然他并不是唱歌，而是在唱菜谱。唱菜谱是老年间的规矩了。以前饭馆里都没有菜谱播，就靠店二张嘴来，店里卖什么菜，就什么。但是的哪里有唱的好听有些机灵的店二就把菜谱编成了歌谣，招待客人一落座，张嘴便唱。

老时祖籍广东，平时一口塑料普通话，但粤语却是的溜溜的，他唱菜谱也是拿粤语来唱。广东广南本是一家，粤语我也是听得懂的，下面便给大家来翻译翻译

“南海北来客人，鸡鸭鱼肉摆上桌想吃啥啥都有东边笋、西边菇，北边螺，南边蚝”

“想吃鲜海里鲜石斑、虹鳟、大黄梭鱼尖，带鱼长，多宝扁，鮟鱇似海鬼基围虾，嫩又滑，高汤一烫，新鲜好味霸王翅，软又糯，文火慢煨，营养滋补”

“想够味吃烧腊腊肠、腊肉、腊猪心烧鹅肥，烧鸭脆，烧猪嫩，乳鸽下酒配钵仔饭，香喷喷，一碗落肚，再来一碗咕噜肉，甜腻腻，一块不够，再吃一块”

“想饮汤样样有咸的是榨菜肉丝蛋花汤当归党参乌鸡汤甜的是虫草干贝玉米汤海椰川贝益肺汤淡的有冬瓜海螺排骨汤山药豆腐莲藕汤浓的有壮腰花生猪脚煲水云滑蛋蟹肉羹”

“唱这么多，还不够那就听我来唱招牌菜元宝楼，三样菜，美名扬，驰中外”

“第一样，白切鸡哪里鸡文昌鸡细骨黄羽娇身，不关笼来不关栅，沙子地里任它跑不喂糠不喂料，只吃米粒和虫拔了毛，剖了肚，滚至九成熟，剁开尤带红肉质嫩滑，皮薄骨酥，肥而不腻再配上，生姜、蒜泥、白糖、精盐、酸桔汁，调成料夹一块，蘸一蘸，原汁原味，人间美味”

“第二样，烤乳猪什么猪黑皮猪猪仔，只喝奶，沙地泥地任它滚二十，即出栏，重五斤，刚刚好体腰直，皮薄肉瘦，不腥不臭烫掉毛，去掉脏，塞入葱姜蒜，老抽老酒加南乳，加香料，腌半炭火烤，俩时辰皮色浅，不到家皮色黑，火太猛表皮酱红为最美剁块，轻轻咬，皮脆肉嫩，满口余香”

“第三样，御品官燕哪国燕马来燕什么燕金丝燕海边捕鱼，岸边捉虫，穿云破雾，喝雨吸露悬崖峭壁，洞穴深处，吐唾筑巢，经月乃成土人攀岩，以命取之春取者白，夏取者黄，红者血燕，秋冬不取软泡慢炖，另加五彩，红枣、椰子、木瓜、杏仁和香芋又称五彩燕窝、锦绣燕窝补肺养阴，古乃宫廷御用，今入民间待客享”

“好”

老时唱完了菜谱，元宝楼里所有的老客都不禁鼓掌叫好起来，风头甚至盖过了老孟的评书。老时笑咧咧地，转了个圈，给大伙儿团团作揖。我则有些惊讶地看着他，想不到他还是深藏不露呀

那位麦老板也竖起了大拇指，赞道“呐，我就至中意听你唱菜啦真系唔得顶喔”我就最喜欢听你唱菜了真是顶呱呱

“咁，麦老板谂好没食咩啊”那麦老板你想好了没吃什么

“你唱得咁好听，唔点多滴都唔得啦尼度最叻的三样招牌菜，各上一盘”你唱得这么好听，不点多一些都不行啦这里最好吃的三样招牌菜，各上一份

“收到”，，，