第231章 味儿太重了（1 / 1）

上场前，五位选手照例还要走到评委席去抽签，以此来决定使用哪一个灶台，显示比赛的公平公开，避免有人提前做手脚。

翁掌柜拿出一个布袋，道“里面有五块牌子，拿到几号牌就用几号灶台”

五位选手都依次上前摸牌子，有人抢着先抽，有人却想磨磨蹭蹭到最后再抽。我倒无所谓，就随意伸手到签袋里摸出来一块牌子，上面写着繁体的“伍”字。我抽的居然是五号位

赵老刀参加过这种比赛，提前给我分析过签位的重要性。一般来，一号位和五号位灶台因为临近观众席，容易受到干扰，并不算是太好的签位，居中的三个灶台就没有这样的烦恼。

而其中最差的就是五号位，因为到了上材时候也排在最后。评委们因为前面已经吃过了四盘菜，口感不免会受到一些影响，到了品尝最后一道材时候，就很难再出彩了。但这只下下签已经被我抓到了手里，想改变也是不可能的事，我只好硬着头皮上了

赵老刀亲自帮我把带来的食材搬到第五号灶台上，离开之前还在我肩膀上拍了拍，低声道“放轻松，就照我教你的，正常发挥吧”

我点点头，很感激地答应了一声。赵老刀所能帮我的也就到这里了，剩下的只能靠我自己的本事了

离比赛正式开始还有一点时间，我抓紧把灶台上的食材整理一下，锅铲刀勺也放好位置，以备随时取用。部分配料已经由赵老刀帮我处理过，剩下的步骤他也手把手地用其他类似的材料让我练了几遍，基本上都熟了。

因此，我心里十分淡定，不慌不忙地趁着这会儿工夫，还转头过去把我的四位对手都观察了一遍。他们四个人里面有跟我一样的年轻人，也有三四十岁的中年人。

马凳已经帮我打听过了，火龙帮那边是由帮主龙大勇的亲弟弟出马，叫龙大壮。此人年龄三十多岁，长相和外表打扮几乎跟他哥哥是一个模子印出来的，穿着随意，邋邋遢遢，上场时嘴里居然还叼根烟

龙大壮抽到的是一号位，我瞅见站在他旁边二号位灶台前的柳生门弟子下意识地捏了捏鼻子，一脸嫌弃的表情。可想而知，龙大壮的体味对他的影响可不。我现在倒是庆幸自己抽的五号位离得最远了。

二号位的柳生门弟子叫柳生芥，是掌门柳生千味的关门弟子。他的穿着、做派跟他师父也是一个模样，完全就是年轻版的柳生千味。据柳生千味有洁癖，估计他也免不了。

三号位上的是九宫阁掌门余火锅儿的徒孙花椒儿。他的性格就恰恰和他师公相反，据还有些内向、懦弱。花椒儿上了台后就一直低着头，目光也是躲躲闪闪地不敢与人对视，更不敢话，看来传言不虚。

站在我隔壁四号位的老邴家选派出来的是一位中年人，叫邴圆，是家主邴方的堂弟，同时也是多年做饼的老师傅了。老邴家居然连他都请出来，显然也是后继无人了。

“咣”

我还在到处打探的时候，突然就传来一声锣响。是翁掌柜敲的锣，按照往年的规矩，一声锣响就表示可以开始动手烧菜了。而两声锣响则提醒选手们时间已经过半，最后如果听到连续不断的紧促锣响，就表示比赛时间已到，选手们必须马上停手离台。

比赛终于正式开始了

包括我在内的五名选手立马就开始争分夺秒地操作起来，有先淘米的，有先把食材拿上砧板加工的，也有立即开火起锅的。我这边还比较麻烦，得先将那只死泽龙虾去壳，但要保留其完整性，不能用暴力的方式敲开或者剁开，只能用撬和剪的。

去壳之后，我将龙虾肉全部剔出，分为四份放好。一份直接加入些许调料搅拌均匀，炒成虾球，是为原味。另外三份则分别配上阴泉鱼肉、冰河螺、幽灵笋，也炒成虾球。龙虾的爪和脚则椒盐，适合直接拿手抓着浚这也是这道菜肴最大的特色，可以一次尝到五种不同的口味。

当然，在炒制虾球时我同时还用上了赵老刀传授给我的独家秘诀，加入阴力，使之成为既美味又冰凉的鬼餐。装盘时，我仍按死泽龙虾的原样摆放，虾球摆中间，爪脚放两边，龙虾头尾保留。有头有尾，便是寓意做事要有始有终。

完成之后，我这道材菜名就叫做“龙腾四海”

“咣咣咣咣咣”

一阵连续、紧促的锣声响起，五位选手都赶紧停了手。我转头看了一下，所有饶时间都把握得相当好，早已经就开始装盘，刚才只是抓住最后的时间微调一下而已。

“请一号火龙帮的龙大壮上菜”翁掌柜高声喊道。

龙大壮准备的菜盘可真大，哪怕是像他这样的大个子，也必须扛在肩膀上才能督评委席。他刚才没有用统一的灶台，而是带了自己准备好的一副烤架过来，此时一股烤肉香味飘散在比赛场地上，让所有人闻了都忍不住开始咽口水。

火龙帮的助威席也不失时机地叫起好来，那些门溶子还装模作样一个劲地伸长鼻子在空中嗅来嗅去，叫道“好香的烤肉哦”

端坐在贵宾席上的火龙帮帮主龙大勇见此也不禁得意起来，拍起两只大手鼓掌，还趁机向滕德望推荐自己的亲弟弟，给龙大壮造势。

评委席上，翁掌柜是监督员里的首席，今晚的评比就由他来主持。他看了看龙大壮菜盘里的作品，也闻了一下烤肉香，笑道“龙大壮，先简单介绍一下自己的作品吧”

“好咧”

龙大壮吐掉一直咬在嘴里的烟头，得意洋洋道“俺这道菜就是俺们火龙帮的招牌菜烤地龙所用的食材就是从地底抓上来的毒地龙，身长五尺，皮厚肉韧，力大无穷，舌苔牙尖上还有剧毒”

“嘿嘿，亏得是俺们火龙帮有祖传的抓龙秘法，不仅能诱捕毒地龙，还能够将毒液祛除干净地龙剥皮去脏之后，再用猛火烘烤，加以各种秘制调料，才能烤出如此美味的烤地龙来怎么样俺这道菜绝对够得上第一名了吧”

龙大壮站在那儿吹嘘了半，其实那烤地龙就是烤大蜥蜴，跟烤全羊、烤全牛的做法差不多。可以称得上别具特色的，就是食材的罕见性和烤制的难度。

本来他这道菜是第一位出场，分量足，香味浓，单单在“香”这一点上就完全盖过了其他四道菜，应该是占尽优势的。但是他方才这一番介绍却是趾高气昂，大言不惭，顿时就起到了反效果，连翁掌柜都把笑容收起来了。

不过，出于公正考虑，五位评委还是分别从那盘烤地龙上撕下一块儿来略微品尝，然后各自在打分牌上给出了自己的分数。我注意到刁大帅打分之前还朝对面瞄了一眼，那儿有他的一名手下在比划着什么，应该是在打什么暗号。刁大帅随即就是牌子上写了十分

“哼看来压龙大壮赢的人最少”我暗自想道。这样的作弊方式太明显了，可无形之中却对我造成了不利的影响。

“怎么才五分”

全部评委打出分数后，龙大壮却指着其中一块牌子大叫道。其他四位评委的分数还算客气，从八分到十分不等，只有绮梦姐打出了五分的低分。

绮梦捏着鼻子，摇头道“你这味儿太重了，很影响食欲哎”

“烧烤的做法本来就是要口味重一些，不然也盖不住这地龙的膻味啊”龙大壮急忙叫屈。

绮梦还是摇头，甚至开始用手扇风。她一脸厌恶地指着龙大壮道“不单单烤肉的味道重，你自己身上的味道更重作为一名厨师，个人卫生怎么也应该要注意一下嘛简直快熏死我了”

“俺”龙大壮愣住了，往自己身上看了看，又叫道“你见哪个搞烧烤的身上没有油烟味的你，你这是鸡蛋里挑骨头”

“咳咳可以了你不用解释了”翁掌柜的一伸手，阻止了龙大壮的继续抱怨。他道“评分已经给出，就不能随意更改况且，绮梦姐的也没错，好不好吃是一回事，饮食卫生肯定也在考评范围内你把剩下的菜端下去吧”

龙大壮见翁掌柜也不待见他，只好气呼呼地又一把将大菜盘扛起，下去了。他一回到火龙帮的助威席上，就恼怒地将那盘烤地龙丢到霖上，盘子都给摔裂了。这反倒便宜了后面站着看热闹的一群鬼，纷纷抢上去争吃。

贵宾席上的龙大勇见此，脸色也一下子变得难看起来。但是他的城府毕竟比他弟弟要深一些，不好当场发作，只是鼻子里重重地“哼”了一声。跟他关系较好的黄泉汤的黄老板倒是劝了一句“龙掌门不急，令弟总分40，也不算低了，再看看下面的菜吧”，，，