素蒸鸭（2 / 2）

李素衣和清影一起走到炉灶前，早上搭起的炉灶还没有拆去，正好省去了重新搭建的麻烦。

清影将两个葫芦洗净，递给身边的李素衣一个。

用刀将葫芦的根茎切去，随后在头部开个孔，将葫芦籽取出，保持葫芦完整的形状。

李素衣原本觉得第一步很简单，但当她学着清影给葫芦打孔的时候，却怎么也弄不好。

“素衣，小心点儿，别划伤了手。”李沐此时就站在炉灶前看着两人的操作，见李素衣一刀下去葫芦的顶部已经掉了一块，不禁又好笑又担心。

“这太难了。”李素衣握着刀的手有些颤抖，她看向站在对面的李沐瘪了瘪嘴，转而看向清影一脸期待：“慕容姐姐，反正你到时候也要去，不如你替我做吧。”

“这怎么行？这可是你的一片孝心，自然是要自己动手才有诚意啊。”

“那就不能不挖籽，直接蒸不行吗？”

听了李素衣的话，清影抬起眼来，见她一副可怜兮兮的模样望着她，无奈的叹了口气：“可以是可以，但是味道会差很多。”

“不然你就教我简单版的吧。”给葫芦挖籽这么庞大的任务，她实在是做不来。

“好吧。”清影笑笑又重新挑了一个小一点儿的葫芦洗干净递给李素衣：“这个你把根切去，不用挖籽。”

“太好了！”李素衣看着手中的小葫芦，仿佛看见了救星一般。

清影将手中的葫芦去好籽后先放到一旁，随后拿了葱、姜、蒜在案板上切碎。

李素衣学着清影的样子也拿了葱、姜蒜一顿乱切。

锅中放油，将葱姜蒜放入爆炒，加盐和酱调味。

随后将炒好的酱塞入已经掏好的葫芦内。

“慕容姐姐，那我这个怎么办？”李素衣的葫芦没有掏空，她做的酱没办法倒进葫芦里面。

“先暂时放在碗里就好了，蒸完葫芦之后，你可以用来做蘸酱。”

清影将酱倒入葫芦后又在葫芦底部贴了一块面皮防止里面的酱流出，随后将处理好的葫芦放入蒸锅中蒸二刻钟左右。

岳飞之孙岳珂曾经有诗写道：“动指不须占染鼎，去毛切莫拗蒸壶”，说的便是这道素蒸鸭。

时间未到便已经有香味从锅中传出，等蒸锅打开之后，香味更是扑鼻而来。

李素衣站在清影的身边，激动的看着蒸锅内的葫芦，说起来这还是她第一次做菜。

清影将葫芦分别盛出，随后看向一旁的李素衣：“素衣，你的那碗酱呢？”

李素衣闻言拿了碗过来放在了盘子旁：“在这里。”

清影刚要端，便被秦然阻止：“慕容姑娘，让属下来。”

不等清影回应，秦然已经将两个盘子端到了凉亭内。

“小王爷，你来尝尝吧。”刚一进凉亭，清影便指了指桌上的盘子对一旁的李沐说道。

刚才他们在做的时候，李沐几乎是全程关注的，知道这两个葫芦的做法不太一样。

“沐哥哥，你快尝尝，看看有什么区别？”李素衣也是一脸期待的看向李沐。

李沐先夹了一块李素衣盘中的葫芦，葫芦已经蒸的很烂，一夹便碎还带着汁水。

按照清影指导的吃法，他将夹起的葫芦放到一旁碗中的酱里蘸了蘸，随即放入嘴中。

“沐哥哥，好吃吗？”李素衣见他神色没有什么变化，不禁有些好奇的问道。

“不如你自己尝尝。”李沐递给她一双筷子，随后又夹了清影那盘葫芦。

刚一夹下去，便看见葫芦里面已经变了颜色，原来是酱汁在蒸制的过程中渗透到了葫芦里。

他尝了一口，葫芦的清香味搭配浓重的酱汁有一种仿佛在吃肉的错觉，难怪这道蒸葫芦会有‘素蒸鸭’之名。

不等他细细品味，对面的李素衣已经呛了一口：“这、这个酱太咸了，而这个葫芦又没什么味道，他们搭配在一起要多怪有多怪。”

清影闻言也尝了一口，皱了皱眉头，随即道：“素衣，你做酱的时候是不是盐放多了？”刚才她就尝了一点点都觉得不单咸还有些发苦。

“我手一抖，没控制住量。”李素衣说着撇了撇嘴，一脸无辜。“我来尝尝慕容姐姐做的。”

夹了一块清影做的葫芦放到嘴里一嚼，李素衣瞬间不淡定了：“为什么慕容姐姐你的这么好吃？挖籽和不挖籽怎么会差别这么大？”

“其实不是挖不挖籽的差别，而是酱汁在内和在外的区别。”清影说着见李素衣有些丧气的垂下头：“难道一定要挖籽吗？这对我来说太难了。”

“不挖籽也没关系，其实调好酱汁才是关键。”听清影这么说，李素衣又瞬间来了精神：“真的吗？”

“嗯。”清影点了点头：“今天下午你就专注学酱汁，相信很快就能学会了。”

“慕容姐姐，谢谢你。”李素衣拉住清影的手，一脸感动。