枣泥酥饼（2 / 2）

“素衣之前同我说你一进宫，便要我带你直接去御膳房。”李沐说着脸上露出无奈的笑：“多半是觉得若是有你这个师父在，她那道菜才能正常发挥。”

听了李沐的话，一旁的秦然识相的道：“小王爷，属下先去找王爷和王妃了。”

李沐应了一声，秦然便往太和殿的方向走去。

清影则是被李沐拉着往太和殿的东侧御膳房的方向而去。

临近御膳房的时候，远远地便能闻见从里面不时飘出的香味。

梁鸣给李素衣单独安排了一个位置，怕她受伤还专门派了一个御厨在旁协助。虽说太后宴席，已经十分忙碌，她在这里会增加他们的负担，可再怎么说她都是太后最宠爱的公主，自然没人敢忤逆。

“参见小王爷。”门外传来宫人的声音，梁鸣抬眼望去，看见李沐拉着一个姑娘走进了御膳房。

他赶忙上前一拜，还未来得及询问，便听见李素衣的声音响起。

李素衣原本正在尝新做出的蘸酱，见是李沐和清影来了，顿时就像见到救星一般，对着他们招了招手：“沐哥哥、慕容姐姐，我在这里。”

梁鸣见李沐和清影走到李素衣身边，便朝他们走近了些。

“梁管事，沐哥哥和慕容姐姐是来帮我的，你可以让这个御厨去忙了。”等他一走近，李素衣便说道。

一个小王爷、一个公主，梁鸣也不好多问，便给她身边的御厨重新安排了工作，又继续忙去了。

等梁鸣走开之后，李素衣将桌上的碗端起来递到清影的面前：“慕容姐姐，你来得正好，快帮我尝尝味道。”

从中午到现在，她已经做了四份蘸酱，可总觉得少些什么。

皇奶奶一向最疼她，要给她的惊喜，李素衣自然要多试几遍。

清影接过她递来的筷子尝了尝碗中的酱，看向一脸期待的望着她的李素衣道：“素衣，你要不要试试加一点冰糖在里面？”

“好。”李素衣听了清影的话，答应的十分爽快。

“其实已经做得很好了，既然我来了，我们可以做酱汁在内的素蒸鸭了。”清影看着忙着做酱的李素衣，心中一动说道：“我来帮你挖葫芦籽。”

“太好了！”李素衣闻言露出一抹灿烂的笑，她曾经亲口尝过酱汁在葫芦内和在葫芦外的区别。

即便酱汁做的再好，要想达到那种似肉非肉的感觉，还是要酱汁在内才更入味。

清影洗好了手，便将一旁已经清洗过的葫芦开了个洞，很快便挖好了籽放到了一旁。

在素衣忙着做素蒸鸭的时候，清影也没闲着。

毕竟是太后寿宴，既然她来参加，总要有所表示。

作为一名厨师，她用来表示的东西自然是自己亲手做的料理。

御膳房的食材最为齐全，清影飞速的环顾一圈周围在忙碌的御厨，又扫了一眼面前的食材，很快便定好了自己要做的食物。

正如素衣所说，太后一向食素。

可太后寿宴宴请群臣，御膳房所做的菜样少不了大鱼大肉。

山珍海味吃多了难免会觉得腻，所以清影决定做一道甜点来中和一下。

这么想着，她抓了几把面前的金丝枣清洗干净。锅中加入清水，将洗净的枣放入锅中煮一刻钟，随后放凉将枣核剔除。

炒锅中加入猪油，用刀将枣肉剁碎，随后放入锅中炒制。

炒制粘稠状后，加入糖和水淀粉，继续翻炒至变色后盛出。

枣泥放在一旁放凉，在等待放凉的过程中和酥面。

之前做松子百合酥时清影同时和了两种酥面，而这道枣泥酥饼，只需要一种油酥面便可以了。

面粉加入适量猪油和好后，将放凉的枣泥馅搓成球，包进和好的油酥面中。

锅中倒油，入锅炸过后盛出放到一旁的碟中，碟中铺上油纸去油。

李沐和李素衣早便见识过清影的厨艺，所以在她飞快的做好了这道枣泥酥饼之后，倒是没有太多惊讶。

反而是御膳房中的不少御厨看得呆了。

好在没有太多时间让他们惊讶，若是换做平日不忙的时候，他们早便围上来了。

梁鸣在不远处看着清影将枣泥酥饼摆好，心中已经了然。

枣泥酥饼对厨师手艺要求极高，不管是炒制枣泥或是和酥面，每一步都不能有差池。

外行人或许不懂，可梁鸣明白。

从她刚才熟练的动作来看，做这道枣泥酥饼对她而言似乎并不算什么难事。

他忽然想起父亲曾经对他说过今年的中秋雕酥大赛冠军是个女子，还和正威王府走得很近。

如今看来多半便是面前这个姑娘。

“慕容姐姐，要是皇奶奶吃到这道你专给她做的糕点，一定十分高兴。”李素衣尝过清影的手艺，所以这道枣泥酥饼不必品尝她也确定它的味道定然不差。

“要不你们先尝尝？”毕竟是要献给太后的点心，清影多少有些紧张。

看出她的担忧，李沐洗净了手拿了一块点心掰开两半，递给一旁的李素衣一半：“我们就尝尝吧。”

清影有些紧张的看着两人，正屏气凝神的等待两人品尝过后的反馈。门外忽然传来宫人的声音：“参见太常寺卿。”

太常寺卿？！清影心中一惊，想起不久前在街上遇见齐涵的情景。

太常寺卿负责祭祀、宴席的主持。今日太后寿宴，他会来御膳房查看也是应当的。