蜜汁叉烧（2 / 2）

说着，他抬手抚上她的发，清影听见躲在不远处的仆从们都倒吸了一口凉气。

似是注意到她的情绪有些低落，李沐俯下身来低声道：“放心吧，我会负责的。”

负责？清影一怔，抬眼正撞上李沐认真的目光。

真要论起来先动手动嘴的人是她，要负责也是她负责才对吧？

不等清影再想下去，李沐已经拉着她走到了炉灶前。

粤菜大厨们已经站在炉灶前跃跃欲试。

见李沐拉着清影朝他们走近，更是迫不及待的开始表演各自的拿手绝活。

很快的，整个院内飘起了菜香。

清影也不再继续胡思乱想下去，反正当务之急最主要的是要把酒楼开好。其他的事情，还是以后再慢慢想吧。

说起四大菜系里的粤菜，以精细的选材和清淡而鲜嫩的口味闻名。

粤菜十分讲究材料的季节性，俗有‘不时不吃’。不但如此，粤菜还讲究选用原料的最佳部位以求达到最理想的口味。

它的味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求保留原料的本味。

粤菜的代表菜有很多，比如白切鸡、清蒸石斑鱼、白灼虾、赛螃蟹、梅菜扣肉等都是。

清影这么想着目光落在斜对面的一位粤菜师傅身上。

这师傅是个女子，在清一色男子中分外显眼。

她看上去四五十岁，两鬓已经有些白发，手上也有不少老茧。

不过吸引清影注意的并不是这些，而是她正在做的菜。

如果她没看错，此时她正在做的应该是蜜汁叉烧。

叉烧又名‘插烧’，顾名思义就是把肉插起来烤。

蜜汁叉烧是粤菜的传统名菜，不单对食材有极高要求，需要选取猪身上的颈背肉也就是梅花肉，对于叉烧酱的做法要求更是十分严苛。

可以说，蜜汁叉烧能否成功有一半都要取决于叉烧酱的味道。

制作叉烧酱需要的材料十分多样，糖、盐、酱油、水、葱、姜、蒜等都是必不可缺的，而且对于用量亦是十分讲究。

要制作蜜汁叉烧必须提前将叉烧酱均匀涂抹在准备好的猪肉上，腌制十二个时辰也就是一整天。

在腌制时还要不时翻动一下，以求更加入味。

烤制时要分几次将叉烧酱和蜂蜜涂抹在腌制好的猪肉上，烤制完成后切小块食用。

看这位大厨熟稔的动作，想必这道菜已经做过很多次了。

蜜汁叉烧快完成的时候，整个庭院已经飘满了叉烧的香味。

清影本就刚睡醒不久，没有吃早饭，被这香气一勾，肚子忍不住‘咕咕’叫了起来。

等几位粤菜大厨都完成了各自的拿手菜式，仆从们便将他们做好的菜端进了正厅内提前摆好的饭桌上。

除了粤菜大厨做的菜之外，琴兰早便已经吩咐刘山做了午饭，这会儿也正好端上了桌。

清影一进门便看见满满一桌子菜，又见琴兰笑着招呼李沐坐下，这才走到了琴兰身边坐定。

刚一坐定，琴兰便笑道：“慕容府不比王府，今日便委屈小王爷了。”

“他有什么好委屈的。”清影嘀咕了一声，琴兰听见抬手拍了拍她的胳膊，用眼神示意她住嘴。

李沐见她一副吃瘪的模样，轻笑一声：“不委屈，慕容姑娘的厨艺本王也算是见识过，想必府上的厨子也不会太差。”

“秦然怎么没和你一起来？”清影刚发现秦然不在李沐身边，便有些疑惑的问道。

“你想他了？”李沐问道，见清影不搭话，又道：“若想见他一会儿随我去王府，自然能看见。”

琴兰夹在两人当中，听见李沐和清影的谈话，不禁冷汗直冒。

她虽平日多待在府上，可对于正威王府这位小王爷的传闻却也听说不少。

传言之中除了和容貌相关的是夸赞他之外，其他的没有半句好话。

听说他骄纵任性，蛮横无礼，仗着自己小王爷的身份作威作福，不把官员放在眼里。

琴兰本来对这些传闻倒也无甚在意，毕竟慕容家和正威王府不曾有什么来往。

可最近这些日子，清影总往王府跑，今日小王爷更是亲自上门。

虽说正威王府是根人人都想攀的高枝，可慕容府家大业大，这种麻烦还是尽量能不惹便不去惹。

更何况正威王府和皇室相关，历来皇室争斗最是可怕。作为一名母亲，琴兰倒希望清影不要和皇室扯上任何关系才好。

“娘？”清影的声音在耳边响起，琴兰这才回过神来。

“娘，你怎么了？”清影关切的看了她一眼，见她摇了摇头，这才松了口气。

她夹了一块蜜汁叉烧放在琴兰的碗中，笑道：“娘，这个叉烧你尝尝。”

琴兰夹起叉烧放到嘴中嚼了嚼，只觉得酱汁浓郁还带着蜂蜜的香甜，更衬得肉质鲜嫩可口。

“这是如何做的？怎么会如此好吃？”

“娘，你要是想吃，以后我可以给你做。”

“看样子，你对做这道蜜汁叉烧的林微大厨很满意。”刚才在大厨们做菜时，李沐便已经注意到清影的目光多是落在林微身上，如今见她向琴兰推荐这道菜，更加印证了他的想法。

“原来那位师傅叫林微？”

“不错，她可是本王费了好大劲才找到的，算你有眼光。”