第一百二十七章 豆腐居然就是京城的白玉膏(1 / 2)
这孩子有个很好的母亲,不仅教导孩子眼界开阔,而且还能说会道,为人赤诚。
顾三伸手拍了李大宝的脑袋,笑着说:“这小子说话真有意思。”
李大宝嘿嘿笑笑,露出洁白的亮白牙齿,心里感恩娘亲平时对他的言传身教,让他在面对其他人的时候,都能不卑不亢,侃侃而谈,而且还能言之有物。
这时候,豆腐做好了。
柳盼儿从中切了一大块,用剥好的蟹黄蟹肉炒豆腐。葱姜蒜爆锅,然后放入蟹黄蟹肉和少许黄酒爆炒,去除腥味,激发蟹黄蟹肉的香味,然后才把切成小块的豆腐放进去,翻炒几下,又倒入两勺水,小火焖煮一小会儿,然后再大火收汁,盛出来两盘。
第二道菜,是番茄炒野鸡蛋,因为野鸡蛋比家养得鸡蛋腥气重,柳盼儿为了减少腥气,特殊处理一下。
七个野鸡蛋全部打在碗里,然后倒入少许葱姜水,开始用筷子用力搅拌,直到蛋黄和蛋白和葱姜水彻底混合。
柳盼儿在锅底放了一点猪油,化开之后,把打好的鸡蛋液倒入进去,翻炒鸡蛋。鸡蛋液受热之后,逐渐变成金黄的鸡蛋块。
柳盼儿盛出来,然后开始炒番茄,等到番茄稍微变软,就把炒好的金黄鸡蛋块倒入锅里,跟番茄一起炒。为了让鸡蛋更入味,可以稍微加点水,炒得时间长一些。大火收汁,让柳盼儿不停咽口水的番茄炒鸡蛋,做好了。
之后的菜,柳盼儿最普通做过,青椒爆炒黄鳝。最后在切成两半的小螃蟹上,裹了面粉,油煎小螃蟹,脆脆的,香香的,给小孩当零嘴。
在做辣椒爆炒黄鳝的时候,辛辣的香味,引起钦差顾大人的好奇。
李大宝赶紧从山洞里拿出来几个完整的辣椒,给钦差顾大人解释,“顾大人,就是这个香味,又辣又香。”
这样的香味,的确令人好奇。
新的木桌子上,摆着凉拌拍黄瓜,翡翠凉粉,蟹黄蟹肉炖豆腐,番茄炒鸡蛋,青椒爆炒黄鳝,还有一盘炒红薯叶子,绿油油的,正好放在红黄色番茄炒鸡蛋旁边,煞是好看。
“顾大人,顾侍卫,大山叔,吃饭了。”柳盼儿把所有菜都一分为二,分成两桌。
她还细心地在豆腐和番茄炒鸡蛋,筷子不好夹的菜盘子里,放了竹勺子,方便取菜。
没有烧汤,每个人的面前有个竹杯子,里面倒了用薄荷叶子泡过的凉白开。
柳盼儿对钦差顾大人说:“顾大人尝尝我们农家的饭菜,若是不合口味,还请海涵。”
顾大人用勺子舀起一勺蟹黄豆腐,觉得里面白色的块状,有点眼熟,问:“这就是大宝说得豆腐吗?”
柳盼儿点头,“回顾大人,这是豆腐,用黄豆做的。本身味道一般,但豆腐跟其他东西一起炒,就能吸收其他材料的味道,滋味非常好。”
“那我尝尝。柳娘子,你也辛苦了,先去用膳,一会本官还要问话。”顾大人轻声说道,看向柳盼儿。
“是,顾大人。”柳盼儿应下,她希望今天就可以把李家村所有人的户籍都办下来,算是彻底在当地安家落户。
他们开的荒地,可以登记在册,可以在自家的名下,成为有产者,而不是逃荒的流民。
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