第一百七十三章 午饭十菜一汤（2 / 2）

柳盼儿点头，“婶子，咱们先把这些大人招待好了，我就不跟你客气了，赶紧把肉端过来，我先炖红烧肉。”

“好，我这就过去。”周翠花应下，赶紧回家，不仅拿了肉，还把家里其他的东西，也拿了一些过来。

柳盼儿开始列菜单，凉菜拍黄瓜，凉拌豇豆，清炒小白菜，番茄炒蛋，木耳肉丝，酸辣土豆丝，红烧肉，糖醋鱼，还有一个番茄蛋花汤，还有清蒸红薯。

最后，柳盼儿准备做红薯拔丝。

十菜一汤，对农家村来说，算是不错的了。

刘氏在田里听到女儿的话，交代郑老大在这边干活，她要回去帮忙。

郑老大一听说官老爷来了，更加恭敬。

李大宝也跟着回家，回去的时候，还把放在田间小溪杂草里的篓子起上来，带回家，给娘亲做菜。

李大宝见大伯母紧张，笑着说：“大伯母，咱们的篓子里沉甸甸的，一定有很多黄鳝螃蟹和小虾。”

刘氏点头，“希望多点，今天的人多，做的饭菜也多。咱们家里还有八个雇工呢，马上就到吃饭的时候，也不能忘了他们。”

李丽想了想，“娘，家里的锅灶，都用来做饭了。给雇工做的饭菜，估计要借用村长奶奶家的锅灶。”

刘氏点头，“做米饭太慢，我给他们擀面条，炒一盆臊子，再弄一盆拍黄瓜，先把今天中午应付过去，晚上再给雇工做点好吃的。”

李大宝赞同，“只能这样了，忙不过来。先把那些大人招呼好了，毕竟这都是财神爷。”

等到他们回到村子，李村长和李大山已经来了，在边上回话。

他们地里还有一些红薯，就等着钦差顾大人来了之后采挖。

柳盼儿带着女儿李蓉给官员做饭，周翠花带着刘氏回去给衙役和雇佣做手擀面。擀面条快，而且还能事先擀好面条，放在筐子，一起下面条

锅里的那一锅卤下水，也刚刚炖入味，能吃了，再做臊子，各种菜一起炒，味道也不错，关键放油多才行。

分头行事，不敢耽搁。

葱姜蒜等各种材料都准备好，李芳做米饭，李丽开始给柳盼儿烧火，根据柳盼儿的要求，大火，还是小火。

素菜先炒，天热，即使素菜凉了，也不影响口感，但荤菜就不行了。

不过最后一道拔丝红薯，需要出锅就吃，要不然黏在盘子上了。

李蓉准备拍黄瓜和凉拌缸豆，负责凉菜。

柳盼儿的动作很快，炒菜的速度也快，不一会儿，几个荤素小炒做好，西红柿蛋花汤，也烧好了，盛在干净的盆里，用筛子盖上。

柳盼儿不敢用大红薯，挑选那些小红薯蒸一小盆。

接下来，她要做期盼已久的拔丝红薯了。

柳盼儿把剩下的红薯去皮洗干净，切成三四厘米的滚刀块，放入清水中清洗，然后捞出来、沥干。这一步骤，不能少，因为不洗掉红薯表面的淀粉，会在油炸的时候变黑，影响口感和颜色。