第三百二十六章 新想法（1 / 2）

叶佳瑶不加掩饰的夸赞，眉眼间流露的真诚，让荣夫人脸上发烫，她去过天上居，见过叶佳瑶自发研创的菜肴，如此的想象力创新力，正是她所缺少的，还有叶佳瑶昨日露的一手厨艺雕花，令人叹为观止，荣夫人很少佩服什么人，但对这位年轻的不像话的女子是打从心眼里佩服。

英雄惜英雄，高手惜高手，两人大谈厨艺，十分投机，互相激发着灵感。

叶佳瑶一直想要做西餐，只是觉得时机不够成熟，毕竟对华夏人的口味能不能接受西式的餐点没有把握，所以一直侧重于先占领中式菜肴的阵地。刚才荣夫人提到素膳浓汤，陡然就生出了这样的念头。

荣夫人对叶佳瑶的提议也很感兴趣，两人索性就在培训班的小厨房里，一起动手，做这份所谓的西餐。

因为学员们每天都要动手实践，所以，培训班里的食材准备的还是挺充分的。

牛肉是现成的，叶佳瑶取了一块腰内肉，腰内肉是牛肉中最鲜嫩的一块肉，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低，怕胖又爱吃牛排人士的最佳选择。把牛排烤到六七分熟，会透出牛油的香味，肉质柔嫩多汁，十分美味。

把腰内肉片成厚薄适中的两片，调整成心形，用各种调料腌制三十分钟左右。

然后叶佳瑶又开始做番茄酱，用五个大番茄，煮出浓浓的番茄汁，调成自己需要的味道。

再然后，叶佳瑶捡了两根紫皮萝卜，开始雕花，紫皮萝卜有一点好，外紫内白，留皮雕花，雕出来的花，花边带着紫色，而且呈自然过渡色，十分的漂亮。衬上黄瓜雕成的绿叶，赏心悦目。

前面的准备工作都是最基本的，平淡无奇，真正的功力在于煎。

平底锅内倒入油，等油温足够热，再放入牛肉煎。

没有现代化的烹饪设备，一切都要靠经验，讲究对火候的控制，多一分太老，少了又太生，这个时代的人，要他们吃还能见到血液的牛排怕是不能接受。而且，火候掌控不好，很可能就是外层焦了，里头还是生的。

当然，这点难度对与叶佳瑶来说根本不算什么。

荣夫人也在专注的煮她的蘑菇浓汤，寻常的蘑菇汤，到了她手里，就变得不一样起来。

不多时，厨房里飘出了牛肉的香味和浓汤的香味，那些原本专心致志在大厨房里实践操作的学员们，闻着香都丢下手里的活，悄悄地趴在小厨房的窗口看两位顶级大厨做菜，一个个的张着嘴，都快流哈喇子了。

须臾，两盘牛排新鲜出炉。

爱心的形状，浇上红红的番茄汁，再摆上雕好的萝卜花，黄瓜叶，和黄瓜拼成的花边，然后配上一碗荣夫人精心熬制的浓汤。香味已经令人勾人馋虫，形状颜色又是如此喜人。

“怎么样？”叶佳瑶很满意这份合作而成的西式牛排。

“看着是不错，你说的西方的夷人真的都是这样吃的吗？”荣夫人问道。

“他们吃的比这样复杂，还要加上饮品，葡萄酒，烤面包，和各种点心。不过，主要部分就是这样了。”叶佳瑶道。

荣夫人心中暗叹，难怪叶掌柜的创造力这么强，原来是见多识广。

“来尝一尝吧，我也吃素好几年了，今儿个开开荤。”荣夫人去拿筷子。

叶佳瑶笑道：“这个可不能用筷子吃。”

说着去拿了两把小刀，只可惜没有叉，叶佳瑶寻思着，是不是去定制几把刀叉来。

工具不全，叶佳瑶只好刀子和汤匙齐上阵。

先尝了一口开胃蘑菇汤，叶佳瑶被其独特的鲜美惊呆了。

出于职业道德，荣夫人在做汤的时候，她没好意思很仔细的去看，但这会儿却是忍不住询问：“这汤是怎么做的？我看你只用了蘑菇，豆芽什么的。”

荣夫人笑了笑：“秘方，不过，你要是想学，我可以教你。”

哇，这么大方，居然肯把秘方教给她，叶佳瑶好激动，眨巴着眼睛连连点头。

荣夫人也开始品尝牛肉，学着叶佳瑶的模样，左手拿汤匙摁住牛排，右手拿刀一小块一小块的切割牛肉，这种新鲜的进餐方式，用的还不太习惯，盘子里的牛排总让人有种要飞出去的担忧。

好在牛排够嫩，纹理又细，没有韧劲十足的井，一切就切开了。

叶佳瑶期待地看着荣夫人，不知她是不是吃得惯，虽然她自认为自己的牛排煎的绝对比那些大牌的西餐厅烤的要美味的多。

荣夫人仔细品味了一下，点头道：“肉质鲜嫩，也够入味，加上番茄汁酸甜的调味，很特别……”