第二十章 改良锅贴（1 / 2）

家里要摊饼子，邓阿莲早早就起床了，她往厨房走的时候，听到旁边屋门打开的声音，还以为是儿媳妇和儿子起来了，也没理会！

走进厨房在灶台旁边找到面盆，邓阿莲掀开看了眼，面已经发了，比平时烙饼的面要稀一些。

“白瞎俩鸡蛋和白面了！”邓阿莲边嘀咕边想着一会儿再掺点杂面进去，先做早饭要紧，今天最后一次收拾农具，明天就要撒种了。

做上高粱米饭，切了一碗咸菜，徐家乃至整个石岭村的早饭都这样，条件好一些的人家偶尔会吃一顿白米粥，煮两个鸡蛋已经是最好的早餐了。

徐卉早上在空间喝了蔬菜粥，吃了自制的蛋糕，这会真不饿，家里人不停地劝她吃点饭，别饿坏了！

“我等着吃饼子，奶，一会儿能让我烙两个不！”徐卉想起前世见过的一种锅贴，那个是用碎大米碾成粉末，兑上一些白面摊成的又软又劲道。

大米她现在是不敢想了，就算空间有一些也不敢拿出来，白面家里只有一点，还是上次卖鱼以后徐志勇买了二斤，邓阿莲没舍得都用掉，留了一些，昨天被徐卉用掉一半。

徐卉就想着要用烙锅贴的办法弄那些面，怕家人不答应，她才说要自己烙几张吃。

邓阿莲看着这些日子明显瘦下来的孙女急忙答应，还答应分给她一部分面，可以再打一个鸡蛋放在里面。

“不用，放一些小葱和碎盐沫就行。”再添加一些自制的调料，味道应该不错，起码会比杂面饼子和高粱米饭好吃。

徐建林吃了半碗饭跑去柴棚抱柴火：“小妹，一会摊了饼子，分给二哥一块啊！”

“好嘞，娘，你给二哥十个铜板，买半斤肥猪肉呗我保证烙完饼以后给你剩半碗油，还有半碗油梭子。”怕周小梅不答应，徐卉拉着她袖子撒娇，心里鄙夷自己太幼稚的同时，徐卉也盼着快点长大，自己赚银子花，有了银子才能想做什么就做什么。

徐家的银钱都在邓阿莲那里，她最见不到孙女失望难过了，赶紧回屋拿了十个铜板交给孙子，徐建林用最快的速度跑出院子，唯恐稍微慢一点铜板会被娘亲要回去。

肉割回来以后，徐卉让奶奶帮自己切成片，从大盆里分出一些面出来，撒上葱花，碎盐还有一些碾碎的佐料。

用温水稀释一下，让面呈粘稠的糊状，徐卉系好袖口，扎好裤脚，洗干净手，用铲子挑起一片肉，用最快的速度在锅边蹭了一圈。

邓阿莲和周小梅还没等看清什么情况的时候，徐卉已经把肉片从锅里拿出来，用饭勺舀一些面糊沿着锅边向下一淋，一张椭圆形的薄饼就成了，徐家锅大，一锅可以淋八张薄饼。

锅沿贴满饼子后，徐卉拿着铲子返回到第一张的地方，迅速把薄饼翻了面，再翻一次就可以出锅了。