877、陈飞要制糖？（2 / 2）

陈飞转了一圈，倒是发觉他让胡经理去找的那个老式的古法做麦芽糖的工具会更加好一些。

节目组等人在阳县这边待了一晚上。

次日一早告别了小姑娘他们，陈飞一行人就回程了。

他们回来的时间刚好跟昨天的差不多，也是下午一两点钟左右。

一行人来到陈飞家的那边别墅。

去到陈飞特意打造的做麦芽糖的地方。

小吴一看到现场的场景，就忍不住有些感慨的开口说：

“哇，陈老师，这些都是特地去找回来的吗？就是这些工具，看起来不多。”

其实制作麦芽糖的工具是非常简单的，也就是一口大铁锅。

再加上其他竹编的工具，其他的都是做固体麦芽糖的，所以加起来只有简单几样。

陈飞还特地让人在这边搭了一个灶台。

所谓的制作古法麦芽糖自然是用明火制作。

“嗯，这些工具都是比较简单的，也好找。”

陈飞笑着说，“这个地方就是加工麦芽糖的地方了，如今我们已经有原料麦子，接下来就是加工。”

“麦芽糖的制作周期是有一些长的，尤其是从原材料开始，需要一段时间，这个还真的是需要耐心的。”

“麦芽糖本身的作用是非常高的，就比如说麦芽糖是一种由中国闽南传统发明……”

麦芽糖是一种中国闽南传统的怀旧小食，老少皆宜。

麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，是碳水化合物的一种。麦芽糖味甘，性微温，医学研究表明，麦芽糖不仅用作养颜，补脾益气，润肺止咳，还能够缓急止痛，滋润内脏，开胃除烦，通便秘等，能够治疗或者是辅助治疗，脾胃虚弱，气短乏力，纳食减少，虚寒肚痛，肺燥咳嗽，干咳少痰，咽痛等顽固症状。

“而且麦芽糖是制作糖果和糕点的重要原料之一，使用频率极高。因为麦芽糖是由麦芽和糯米做成的，麦芽具有回奶的作用，所以在哺乳期的妇女要少吃或是不吃。”

所以要是江月汐想要吃麦芽糖的话，也只是只能少吃，而不能多吃了。

“我这边要做的麦芽糖不多。”

陈飞说：“大约选择十斤麦子做这个麦芽糖，这样做出来的麦芽糖也够吃好一段时间了。”

“首先我们是需要将小麦粒或是大麦粒清理干净，放在瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用常温水，冬天可以用温水，水温不要超过30度，浸泡24小时后捞出，放入筛子内，平铺均匀，每天用水淋麦芽两到三次词。”

陈飞边讲解边开始忙碌起来。

工具都是非常齐全的，所以陈飞的动作倒是非常的快速。