第一百四十三章 御厨水平,曾大厨再次后悔了(1 / 2)

加入书签

院子里有一个大水缸,里面养了两尾漂亮的锦鲤鱼。

还盛开着一朵随着微风摇曳的荷花,往下便是一簇嫩绿的荷叶。

云药径直走了过去,掐了两片最大的荷叶。

曾大厨搞不清楚她要做什么,但心里因为云药那番话,隐隐有了期待。

“这道菜便是荷叶鳗鱼,做法简单,主要是蒸着吃。”云药挥了挥手里的荷叶。

曾大厨愣住,“清蒸鳗鱼吗?这有什么好吃的?”

他一脸难以言喻的模样,清蒸鲈鱼还不错,清蒸鳗鱼,就算加上个荷叶,也不见得味道多好。

“要不换道菜?”曾大厨不是很想要这道菜,干脆试探性地提议。

云药摇头,“坚决不换,我这自然不是清蒸了,不然白费了五十两银子不是。”

但她又不说具体怎么做,害得曾大厨心痒痒的,好奇中又多了份担心。

堂堂云和酒楼的大厨,只能眼巴巴看着,还不忘赶紧烧火。

云药做菜很是沉浸认真,她先将荷叶洗干净放到一边,随后用开水烫了一下曾大厨已经处理好的鳗鱼,把鳗鱼表面那一层黏糊的皮烫掉,洗干净。

然后从头到尾切成切段,但不切断。

她拿出一个碗来,放上姜末蒜末、盐巴、白糖、酱油,还有她秘制的辣椒酱,豆豉碎。

先把这些酱料搅拌均匀,然后全部抹在鳗鱼身上,每一处都要包裹上她的酱料。

放到旁边腌制了一会儿,才放到荷叶里面包裹好,上蒸笼里面蒸,约莫一刻钟便好了。

曾大厨闭着双眼,深深地吸了一口溢出来的荷叶鳗鱼的香味,咕噜一下子,肚子叫了起来。

他尴尬地拍了拍圆滚滚的肚子,看着云药清了清嗓子,强行解释:“这不能怪我,我在酒楼里忙了一天,你的鸡蛋面也没吃着,这会儿被你接连两道菜勾引,神仙也得肚子叫。”

云药紧紧压着唇角,争取不让自己笑出来,她眉眼却弯了弯。

“好好好,新出炉的荷叶鳗鱼,这味道可等不得,曾师傅你尝尝看。”

她一揭开盖子,更加浓郁的清香和酱香味交织在一起,一种奇妙的组合,让曾大厨眼睛亮了又亮。

按照曾大厨的习惯,他手不怕烫,本来想直接上手抓。

但看到云药做饭讲究的样子,想了想还是拿上筷子,轻轻拨开荷叶,鲜香的味道直冲鼻子离钻,他的喉结不由自主地滚动了一下。

曾大厨赶紧用筷子加了一块,用最快的速度往嘴里塞。

“鲜!太鲜太香了!不还不止,还非常嫩滑,这样的做法,实在让人回味。”

他赶紧又吃了好几块,没有歇下来的意思。

云药赶紧阻止,“咱们后面还有两道菜呢,曾师傅可要留着点肚子。”

“娘,我也要吃!我饿了!”赵祁玉已经散了学,回家闻到香味直奔厨房。

他看到曾大厨吃,也直流哈喇子。

一双水汪汪的大眼睛看着云药,看模样是真的馋得不行了。

云药可舍不得他挨饿,赶紧将荷叶鳗鱼端到他的面前。

小家伙比曾大厨还馋,几口就把大半条鳗鱼吃完了,满嘴香味。

↑返回顶部↑

书页/目录