第449章（1 / 2）

“青溪城附近没有河，最近的青溪江也在四十多里外，捕鱼者少，吃鱼者却多，这供应不上，价格自然就高。”飞卿解释。

林欢微微皱眉，对于烤鱼的定价也有些迟疑起来。

怪不得飞卿这么一个营销高手都跑来问自己定价，感情问的其实并非真的是定价，而是想问问自己，是走薄利多销的路子，还是走高端路子。

两者有利有弊，但就目前的情况来判断，走薄利多销的路子显然不太合适。

“这样，今后店里的烤鱼统一进三斤到四斤的，不能低于三斤，草鱼每份就定八十八文，  或者九十八文一份，鲈鱼定一百二十八文一份，你觉得如何？”

飞卿点头：“我也是这么想的，只是，我担心这样定价会过高，很多客人听到价格可能就不会点了。”

“高定价只是暂时的，等先将烤鱼的名气打出去了，将醉仙楼的招牌给打响了，等后面，咱们可以再推出小份的烤鱼套餐，比如一斤的草鱼、一斤的鲫鱼这种，到时候一份只收六十八、五十八，甚至是四十八，哪怕是冲着高端烤鱼的名头，来尝试小份的人也只会多不会少。”

听到林欢这么分析，飞卿的双眼越来越亮，最后点头道：“林老板……”

被林欢瞪了一眼，飞卿笑着改口道：“小欢，你说的非常好，那就这样，接下来几天，还是先给客人们尝试，筛选口味，再做进一步调整，等没啥问题，就正式推出。”

“嗯。”林欢点点头，二人又稍微商量了一些接下来醉仙楼的发展细节，便回到了后院。

林欢看了一会新烤架做出来的烤鱼，的确要比没改良之前纹理要更加好看一些，而且不会产生那种不必要的粘连，可以少刷不少油。

确认没有问题后，林欢才转身离开。

接下来的几天时间，一切都在按部就班的开展着。

每日早晨起来帮着四合院内的人一起做豆腐，偶尔也会跟着小九、大嫂她们一块帮着出摊，有时候则是带着盼儿等几个小孩子一块上街闲逛。

期间，天盛和易香居等二三十家酒楼的人果然又陆续找了过来，所为自然还是豆腐一时。

大家若是都没有，那就算了，可偏偏醉仙楼有豆腐，我天盛/易香居凭什么没有？