第719章冬天的一碗炸酱面（1 / 2）

看看时间已经是中午十一点多，快十二点了。

“爹，咱们中午吃啥啊？”大雪抱着洋娃娃，看着刘红军脆声问道。

“中午咱们吃手擀炸酱面怎么样？”刘红军想了想问道。

“好吧！”大雪歪着头想了想，点头道。

“等着吧，爹给你们做炸酱面。”刘红军说完，转身来到隔壁，准备买一点五花肉或者瘦肉，回来做炸酱。

“红军哥，你们回来了！”看到刘红军进来，王秀玲笑着问候道。

“回来了！还有五花肉吗？给我来一斤！”刘红军一边回答着，一边说道。

“还有，就是不是太好了。”大强子回答道。

“没事！”刘红军看了一眼案板上的五花肉。

最好的五花肉没有了，只有一些不太肥的五花肉。

看完之后，又笑着说道：“这个正好，我做炸酱面，这个肥瘦度刚刚好！”

大强子动作麻利的给刘红军切了一斤五花肉。

刘红军交了钱之后，拿着肉准备离开。

“红军哥，上午胜利叔给你打电话，让你回来之后，给她回电话。”王秀玲在刘红军身后说道。

“行，我知道了，下午的时候，我再给他回电话吧！”刘红军头也不回的离开山货铺子。

直接来到菜市场，买了十几根胡萝卜，还有十来根青萝卜。

还真是不容易，刘红军赶得巧，再晚一会都不一定买的到。

卖蔬菜的国营商店，就剩下着十几根胡萝卜、十来根青萝卜，还有一些蔫了吧唧的土豆。

冬天，能够买到青萝卜，胡萝卜可是不容易。

刘红军很干脆的把所有青萝卜、胡萝卜，都买了下来。

至于土豆，家里有更好的，不用买。

回到家里，刘红军开始忙碌着制作炸酱。

先把五花肉切丁。

然后又拿出几个土豆，削皮切丁。

点火之后，等锅八分热，倒油，待油烧热后，放入肉丁煸炒。

待到肉丁冒出香味，大约有七八分熟的时候，调成小火。

把酱倒进锅里，加上水，继续翻炒。

接着加入葱末土豆丁，小火慢慢熬煮。

等熬出香味之后，关火。

把酱倒出来，放在一边备用。

接着，刘红军把青萝卜和胡萝卜切成丝，放在一边备用。

原本应该是用黄瓜丝的，但是这年代的冬天，可没有黄瓜卖，只能拿青萝卜凑数。

不过好看就行。

然后刘红军接着又开始和面，做手擀面。

很快，把面和好之后，擀成面皮，然后切成面条。

把面条下好之后，在面条上撒上一些青萝卜丝和胡老板丝，又舀上一勺炸酱。

青红交织，看上去就很有食欲。

“炸酱面好，开始吃吧！”刘红军端着炸酱面放到餐桌上，笑着喊道。

“噢！谢谢爹！”大雪把心爱的洋娃娃往沙发上一扔，开心的叫喊道。

“慢点吃，小心烫！”刘红军柔声道。

“知道了！”大雪脆声道。

刘红军又拿出两个小碗来，给小星星和小辰辰夹了一点面条，让他们自己端着碗吃。