第297章 297、何军的手艺（一）（2 / 2）

几人正说着话，面包窑传来的香味越发浓郁，于晓静的所有心思都被吸引了过去，巴巴的望着：“阿孜，这还要多久？闻着老香了。”

“差不多了，再等一盏茶的时间吧。”江孜估算了一下时间，站起来：“时候也不算早了，去厨房看看他们准备得怎么样了。”

何军刚来，自然有要展现自己厨艺的意思，赵六就跟在他身后帮忙，动作迅速的递着调料或者处理好的食材，看着就十分默契。

因为已经准备了羊杂汤和焖羊肉还有烤羊排，何军便只做了一个荤菜，便是红烧鱼，他做的红烧鱼颜色红亮，点缀着翠绿的葱花和鲜红的辣椒，瞧着色彩鲜明十分漂亮，空气中散发的浓郁的香味就能让人知道这道红烧鱼并不只是好看，还会好吃。

除了红烧鱼，他做的都是素菜，红烧茄子、松仁玉米、香菇油菜、醋溜白菜、豆芽炒韭菜以及麻婆豆腐，正正好四荤六素十道菜。

“姑娘，你来得正好，都准备好了，可以吃饭了。”林荷最先看到江孜，连忙打了招呼：“就差那道烤羊排了。”

“烤羊排也可以了，上菜吃饭吧。”江孜转了一圈，对何军的手艺有了初步的感官——好吃不好吃先不论，好看是真的好看，每道菜都是十分精致，瞧着都有些不想下筷子。

于晓静第一个抓起了筷子，对准了离她最近的红烧鱼——这些菜做得再好看又怎么样，最后不还是要吃到嘴里的，好吃才是最重要的。

以前无论是于家还是江家，其实都很少吃鱼。

准确的来说，是很少有人会吃鱼，因为鱼刺多,而且有很重的土腥味，就算是酒楼饭馆，有时候做出来的鱼都带一股腥味。

其实是很简单的，杀鱼的时候去除鱼线，洗干净血水，就能去掉一大部分的鱼腥味，再加上烹饪过程加入的米酒、葱蒜等，都能更好的去掉鱼腥味。

只是很少人知道这些法子，做菜的时候又很少用各种调味料，做出来味道清淡，鱼腥味就会更明显了，所以吃鱼的人很少，即使知道哪家酒楼饭馆的鱼肉做得好吃，也不可能天天去下馆子吧。

何军做的红烧鱼卖相很不错，已经尝不出土腥味了，入口带有微微的辣味和浓郁的酱香，但也没有遮掩掉鱼肉的鲜美，或许是因为先油炸后炖煮，鱼的表皮略带焦脆，包裹在鱼皮里的鱼肉却是十分嫩滑，外焦里嫩。

“阿孜，这个红烧鱼好好吃，不比你做的差！”于晓静尝了一口，又夹了一大块鱼肉，仔仔细细的挑了鱼刺，分成两半夹给江母和于婶：“娘，江姨，你们快尝尝，味道真好。”

“阿孜做的红烧鱼，味道更辣更浓郁些，口味更重，今天这个倒是正正好。”江母尝了鱼肉，给出了自己的评价，于婶也点头：“喜欢重口的就更喜欢阿孜做，我们这些上了年纪的口味淡些，这样就刚好。”