第160章 学成出师（2 / 2）

她笑着将两人招呼进厨房，“今天必须把你们两个教会。”

“淼淼，你大嫂我脑子笨，你可不能嫌弃我。”

李蓉蓉看了一眼桌子上的鱼，忍不住开口道。

“你放心，这个看起来难，操作起来还是简单的很。”

苏淼淼一脸不在意地笑道，“只要你看个一次，我保证你能够完全学会！”“还有一点，就是要有力气，剁鱼揉和揉鱼茸的时候，力气一定要大。”

当然了，嘴上说的没用，还是要实践出真理！

简单的说了一下过程之后，苏淼淼便安排白玉兰和李蓉蓉两人开始处理鱼肉。

因为白玉兰昨天已经看过了一遍，所以操作起来就比较简单了。

而李蓉蓉那边则是要慢一些，因为她没有什么经验。

不过苏淼淼和白玉兰都是很耐心地教她，这让他她的内心大为感动。

至于剁鱼肉和揉鱼茸靠的就是两人的力气和技巧了，这一点要看个人的领悟能力。

李蓉蓉虽然不如白玉兰聪明，不过反反复复下来，也是做的有模有样的。

“主要的两点就是我刚才说的，还有一点，就是这水淀粉和葱姜水的比例，你们千万不能忘了。”

看着锅里煮的已经沸腾的鱼丸，苏淼淼很是满意地看向了两位嫂子，继续说道，“接下来，我要教你们的就是鱼豆腐。”

“啊，还有新的丸子吗？”

一听白玉兰和李蓉蓉顿时来了兴趣。

“不对，不对。”

苏淼淼笑了笑，将剩下的鱼茸拿了起来，倒在了一个饭盒里，“我们只要将剩下的鱼茸蒸熟，然后切成一小块一小块的豆腐形状就好了。”

说完之后，她又另外起了一口锅，将饭盒放在蒸笼上蒸。

等到里面的鱼茸熟了之后，又改刀切成小块，起锅烧油，用油炸成两面金黄的颜色。

“来，你们尝尝。”苏淼淼将炸好的鱼豆腐递到了两位嫂子面前，“保证你们喜欢吃。”

而白玉兰和李蓉蓉也没有任何的犹豫，直接夹了一块。

“嗯，好吃！虽然没有鱼丸那股子清香，不过吃起来外焦里嫩的，别有一番风味！”

白玉兰忍不住夸奖道，“实在是太好吃了！”

李蓉蓉也点了点头，表示赞同。

“这鱼茸可以做出两种美食，你们一定要记好了，至于牛肉丸也是同样的做法。”

苏淼淼看着两位嫂子开口叮嘱道，“最主要的还是我刚才说的葱姜汁和水淀粉的比例，一定要记住了。”