第433章 做大做强（2 / 2）

走进厨房，发现苏淼淼已经在准备材料了。

基本说一声要什么，很快就有学徒帮忙拿过来。

两块生姜、一头蒜、料酒，生抽、老抽、花椒、桂皮、八角、香叶，干辣椒，这些材料适量准备好后，又拿出了少量冰糖和醋。

看着好像还真有模有样的，但大厨有些不屑。

这么大点柔柔弱弱的小姑娘，怕是连锅都翻不动，待会儿还是得麻烦他们，要不是听掌柜说这是东家的贵客，他都要忍不住嘲讽了。

下意识的，就把苏淼淼当成了厨房里的学徒。

觉得苏淼淼没啥真本事还非要硬凑的还不止是大厨一个人，其余的，或多或少心里也有点这种想法。

不过苏淼淼并不在意那些，按照步骤开始干自己的事，只是时不时的叫学徒帮忙打水或是拿些东西。

首先，先把水大火烧开，下入些去腥的生姜，又下入牛骨简单焯水，没一会儿，上面便飘浮了不少血沫，苏淼淼拿着勺子，一一把血沫盛出来倒掉。

看牛骨焯水差不多后，再将牛骨盛出，锅里清理干净后，下入猪油，再下入葱姜蒜八角桂皮干辣椒等等干料炒出香味儿，感觉差不多了，把捞出来焯好水的牛骨下入锅中一起翻炒。

旁边看着的学徒闻了闻，别说，还真挺香的，就是这辣味有点呛鼻子。

但也就一般般。

不过，随着苏淼淼接下来的操作，他这个想法很快就被打脸了。

翻炒的差不多后，苏淼淼又往锅里倒入料酒、生抽、老抽，醋和冰糖适量翻炒，层次感的香味儿瞬间便有了。

锅里，苏淼淼放了大半锅的水，随后便盖上盖子，等待煮三十分钟。

不少人朝着这边看，闻着，还真香啊。等待的时间，苏淼淼也没闲着，如法制炮，又做了好几种口味的锅底，占了四个锅。

随着时间流逝，众人都忍不住闻，这怎么还越闻越香呢？

这种香气在苏淼淼掀开锅盖的那一刻瞬间铺满了整个后厨，有人咽了咽口水，看了看自家大厨，师傅应该也会做吧。

大厨此刻，也有些不好意思了，没想到和小姑娘年纪不大，做出来的东西，还真不次…...至少他是不会的，要是能学到就好了。

苏淼淼才无暇顾及别人想那么多，锅里，锃亮的红油飘浮在上面，经过半小时的大伙煮制，牛骨里的精华已经全部融入了里面，汤汁少了很多，全部只留下精华，拿起勺子尝了一口，汤汁醇厚鲜美，鲜的很。

不少人看着锅咽口水，下一秒，这些汤汁直接都被分别盛进碗里，全部直接被苏淼淼给端走了。就这么端走了。

等人走远后，便听有学徒问道：“师傅，你会做不，那汤可真鲜…...”

不得不说，池元驹还挺会赶时间的。