第301章 外卖（1 / 1）

陈云东点点头：“差不多可以了。这个事情就由你来具体负责吧，带上罗华文一起，全程跟他说明你的想法，为什么这么安排，让他弄明白这些流程，以后你们俩都是一样的，以后就一个早班一个晚班，正好还能够错开休息。”

这样等于是把罗华文也安排在了相当于店长的位置，当然，陈云东从来没有准备拿罗华文当服务员去用，他看重罗华文的品质，也希望能够拉罗华文一把。

罗华文一时间有些发愣：“东哥，我这才刚过来，还什么都不懂。”

“没有谁是一开始上来就懂的，你要是这么有本事，那我这个小庙还真容不下这尊大佛。”陈云东说着，“我们这家店都没开多久，我自己不没做过生意，也是很多东西都在学在摸索，都是慢慢来的，对自己这么没有信心吗？”

“有！”罗华文立刻大声说道。

“还有就是，我觉得我们应该慢慢放开这个限量，改成全天时的供应，当然，最主要的还是增加外卖这一项。因为一直有顾客反映，我们这边又是限量供应又是排队，搞得他们很不方便而且动不动买不到，再加上有很多是离得比较远的，大老远过来结果买不到，就很容易造成不满。”

“我觉得不光是考虑营业额，更多也是考虑顾客的需求，所以尽量还是开通外卖这一项。而且现在都有外卖平台也有专门的外卖员，比我们自己去找人培训然后配送，效率要高得多。”

“我这两天打电话问了外卖平台，跟他们了解了情况，包括大致的费用抽成，以及后续的服务等等，算下来即使是各项开支并不小，但是我们依然有很大的利润空间。”

“最主要的是，我们现在的市场太小了，仅仅停留在中午和晚上这个快餐增加，一天下来顶天了也就卖个几千份，可是这地铁周边那么多写字楼，那么多的上班族，这是个非常庞大的市场，远远不是我们一天几千份盒饭就能够供应足的，错过了我觉得很可惜。”

“所以我觉得，我们还是应该尽快弄起来这个外卖业务。”苏振刚说着，“具体的我也问了，基本上平台这边会有业务员过来帮我们弄，我们只要做好配合，然后是剩下的菜品照片跟文案，这边也可以找专业的广告公司帮我们做，整个过程不需要太多的时间。”

陈云东点点头：“如果能够确定这样做可以更好地提升营业额、顾客满意度，还有占领市场，在我们能够承载的基础上，那就尽快开展。但是前提一定是要保证顾客的满意。”

“我们店里的生意你是知道的，增加外卖的话，营业额肯定暴增，但是店就这么大每天能供应的就这么多，现在每天排队，已经引起了很多的问题，到时候不要因为想要赚钱想要给顾客带来方便结果反而是增加了顾客的不满。能把这个解决，那这个外卖业务就可以上。”

陈云东自己也了解过，多少也知道一些现在的外卖已经发展的很火很完善了，而且市场需求量确实是非常大，因为东海那么多的人口，那么多的上班族，基本上为了省钱省事，都是吃外卖吃盒饭快餐的，看他们这店里生意还有顾客的反响就知道了。

尤其他们店的口碑已经快速地打出去了，每天那么多顾客排队也要来买，如果是送外卖，那等于是大大地方便了顾客，可想而知的是到时候点单量和营业额会是怎样的一个情形。到时候店里头做的跟不上，肯定会引起很多的问题。

所以陈云东之前一直担心这些，才迟迟没有提出外卖这回事。

“这个我也考虑了，也都咨询过自己也在平台上查看过，其实外卖平台反而更方便控制数量，也是类似于我们现在的限量供应，所有的菜品的数量都可以提前设置好，售卖完毕就会显示在平台上，顾客就没有办法下单，所以跟店里一个道理，不会造成额外的影响。”

“主要就是一个问题，就是外卖增加以后，订单量会提高多少，我们的人员安排与分配这些。”

陈云东想了想说道：“那你做个具体的出来，如果合理的话，我们就尽快安排上吧。”

他看着罗华文：“这些你也都跟着一起学，这里头要学的东西其实很多，包括我自己，也有很多不懂的东西，都是在一点点学习。”

罗华文连忙点头。

正说着话，一个熟悉的人影出现在店里，陈云东脱口而出：“婉瑜，你今天没课吗？怎么过来了？”