第249章 有搞头（1 / 1）

他又去了趟医院，去看了陈婷婷，陈婷婷已经从ICU转出来，算是彻底的脱离了危险，接下来就等恢复，陈云东也算是稍微放心一些。

第二天，店里已经正式开始了这两天调整以后的准备。苏振刚把制作好的各项规范都贴在店里显眼的地方，不光是员工，顾客也都能看到，所以明显感觉大家都更加的标准。

这也是陈云东所期望的，哪怕只是这么一家小店，他也希望一切都能够规范化。

苏振刚还准备了供应快餐的通告，也都贴出来，上面直接明码标出来有哪些菜品和价格，而且，开业前三天一律八折优惠，也算是吸引顾客的优惠活动。

告示一贴出来，那些准备进来的顾客都在那围着看，而且这本身就靠近地铁，来来往往的人都非常多，看见他们这门口排的队，很多人也都会过来看。

所以，原本早高峰一过，中午人就少了很多，结果这今天一到中午，就有好多过来买盒饭的。

苏振刚连续准备了两天都不是白忙活，他们选的菜品本身就都是大众口味，再加上用料实惠，一进店里头就能够闻到香味，而且隔着透明的橱窗，厨师的用料、炒菜的过程还有旁边打包的这些，都看得一清二楚，可以说看起来都非常的干净，而且包装之类的都很大方上档次。

这些顾客基本上都是附近办公楼的上班族白领，天天都是吃盒饭外卖，基本上都只能眼不见为净，除了图个实惠方便别的就没有了。而陈云东这里，一切都是看得见的，何况包子做的有多用心，是已经家喻户晓的，所以没过多大一会，门口就又排起了队。

陈云东也一直在观察着情况，他把早班的人都叫过来帮忙打包和收款，然后自己去跟厨师一起忙活着，这也没办法，他知道中午来卖盒饭快餐的都是上班族，时间紧，再说他也不想让顾客一直排队等。

之前他和苏振刚都做过预估，大致的顾客跟营业额这些，但是预估永远不可能跟现实一样，而且他们本身准备这个快餐也比较匆忙，根本没有时间去做详细的调查，比如周边有多少办公楼，大致的快餐用餐人数这样的，这要是做调查，那就要投入非常多的时间和精力，而他们这样一个小店根本支撑不起来，所以只是按照之前的营业额做了个大概的估计。

结果就是，到了一点多的时候后面还在不断地有人来排队，但是按照预估准备的菜已经没有了，陈云东发现这个情况，连忙让苏振刚跟李芳和红姐他们去拦住那些要进店的顾客，告诉他们快餐已经卖完了，只能等明天再来。

而排队排在后面的顾客，眼看着饭菜也不够了，陈云东赶紧让员工们一人打包几个包子，送给这些顾客，然后是道歉请他们明天再来。

这样一来，原本因为排半天队结果什么也没有买到而生气的顾客，火气也都没了，有的人还在问着明天能不能多准备一些，更多的则是问能不能送餐。

“我们都算是你们店的老顾客，都爱吃你们家的包子，所以你们这一做快餐我们中午也要来吃，但是中午不方便，就那么一会功夫，最主要的是没有想到你们这快餐也要排队，等排队排到了也要上班了，所以你们这要是能送餐就好了。”

“对啊，其他家快餐都很快，基本上到了就能吃，当然了跟你们这肯定没法比，没有你们这放心，所以我们愿意来吃，关键是这时间方面也确实伤不起啊。”

这样的话显然是引起了共鸣，好多人都在那说着。苏振刚满头大汗地在那解释着。

陈云东也只能走上前去说着：“非常抱歉各位，今天是我们中餐开始营业的第一天，所以准备方面确实非常仓促有很多的不足，我们也在不断的改进当中，争取为大家提供更放心满意的饭菜。”

“但是这需要一些时间，感谢大家对我们的信任，接下来我们会根据大家的意见不断调整，至于说送餐这一块，因为人员方面的不足，暂时还没有办法提供，但是我们会尽快争取。”

一番安抚以后，送走这一批的客人，基本上大家都已经累得不行了。而且，后厨这边也基本上一干二净什么菜都不剩了，陈云东又到旁边的饭店叫了一桌子菜，让人送到店里来，让员工先休息等吃完饭早班再下班。

这中间他把苏振刚和李红、芳姐这几个老员工叫到一起，简单地讨论一下。

“刚才我简单地看了下，快餐这边的账目，这一个中午我们卖出去三百多份快餐，营业额是将近七千块，利润是将近三千，今天每个人多发一百块奖金。”

这个数目一报出来，所有人都沸腾了，一天中午就是七千块，等于是一个月多了二十多万的营业额。

“我就说，做中餐肯定有搞头。”苏振刚兴奋的脸都红了，“而且，今天后面还有那么多排队的，还有那些没进店的，主要是今天备货不够，要我说明天直接翻倍，那到时候营业额肯定也是直接翻倍甚至于更多。”