第56章 炙羊腿（1 / 2）

第56章  炙羊腿

等到赵丽敏指使着陈宏勇和陈浩鹏将院中简易搭上石灶时，陈家人不禁期待起来。

就连陈老爷子都忍不住问道：“老二家的今晚要做啥菜，这么大阵势，厨房里头都不够她使了。”

陈宏勇憨厚地抬头笑道：“我也不知道，厨房那准备了一大堆菜。”

赵丽敏则是在厨房里头忙中有序地准备着食材。

直到天已擦黑，厨房中才传出来赵丽敏的声音，“好了，穿上去架起来就成！”

只见陈宏勇同陈浩鹏每人拿着一条腌制好的新鲜羊腿穿在木棍上，来到院中架在了石灶上方。

那两条羊腿是挑出来的羊前腿，特意开了菱形花刀，用八角、胡椒、小茴香、盐和孜然粉腌制了半个时辰。

放在火堆上慢慢烤着，陈宏勇时不时在赵丽敏的叮嘱下给羊腿转个圈，以免烤焦。

不一会，最外层的肉便烤的焦香，新鲜羊肉配合着香料产生了奇妙的碰撞，咸香的烤肉味瞬间充斥了整个陈家院子，并随风飘散到清泉村的每一户人家。

陈家人已经开始吞咽起口水了，他们围在餐桌旁，每人的面前摆了一小盘调制的烧烤蘸料，等待烤羊腿的上桌。

陈宏勇拿出小刀，将外层烤好的肉割了下来，先让陈家人分食。自己则继续给羊腿转着圈，熟一层便割下一层，端上桌去。

赵丽敏则在厨房拿出白面，快速地做了一大锅疙瘩鸡蛋汤。

白面少量加水，每次只加几滴，一边加水一边搅拌，将面粉做成一颗颗的小疙瘩。水烧开后倒入小疙瘩，等一小会见水再次烧开，将蛋液和青菜加进去，出锅前加入些糖盐和芝麻油调味就出锅了。

她将疙瘩汤端到院子中，顺便在桌上放了一小瓶红色油状物。

希宝儿眼前一亮，“辣椒油？”

赵丽敏却点了点希宝儿鼓鼓的额头，“你种的辣椒还没长出来呢，这是茱萸做成的油，也是辣的，小孩不能吃。”

不是很习惯吃辣的陈家人浅浅尝试了一下烤羊腿沾辣油，顿时仿佛打开了新天地的大门。

恰到好处的辣，更加激发了羊肉的鲜香，让本就香到极致的羊腿肉更上一层楼。

就连最不爱辣的陈老爷子都又多添了一勺茱萸油。

希宝儿看着陈家人纷纷吃上了香辣烤羊腿，一边眼泪鼻涕都辣了出来，一边不住嘴地大口嚼着肉，她实在馋那一口辣。

于是希宝儿悄悄地凑近了大哥陈浩博，低声说道：“哥，快点！给我来一口你的蘸料。”

终于她得偿所愿，一口香辣羊肉下肚，酥烂焦香，滋味悠长。

但是真的辣，辣的希宝儿眼泪抑制不住地流了下来，希宝儿懂得，这便是痛并快乐着吧！

一条烤羊腿迅速被瓜分，赵丽敏拦住了正要烤下一条的陈宏勇。

只见她拿出一块干净的石板架在火上，在上头刷了层油，开始烤制起其他的配菜来。

排骨肉、鸡肉、剩下的羊肉块、茄子、韭菜、蘑菇都被拿来烤，一瞬间层次更加丰富的香味散发了出来。孟芳菲见赵丽敏光顾着忙活，连汤都没来得及喝上，放下筷子便主动替赵丽敏烤制剩下的菜，大郎媳妇李梦梅也来帮忙。