第198章（1 / 2）

肠粉酱汁就做好了。

接下来开始蒸肠粉。

大锅里加水烧开，先在大盘子底部细细的刷层油，随后倒入调好的米浆，摊开，放入肉沫和蛋液，放到锅里蒸。

蒸不到一分钟，掀开锅盖看见肠粉鼓起大泡就说明已经熟了。

撒上葱花，用刮板从一侧轻轻往另一侧推，肠粉便做好了,再淋上酱汁，齐活儿。

毕竟是大酒楼的后厨，光是锅就有四口。

其中一口锅用来煮牛奶燕麦粥，其余的三口都用来蒸肠粉。

因此，效率也算高。

没一会儿，大堂的客人们就等到了心心念念的肠粉。

“这肠粉的颜色晶莹剔透的，看着就好吃。”

“看起来，里面好像有鸡蛋，还有肉呢？”

“嗯，真不错，这肉和鸡蛋搭配在一起，不但没有腥气，反而味道更香了！你们快尝尝！”

“一口咬下去，吃起来嫩滑爽口，真不错！”

“这酱汁真是点睛之笔，光吃肠粉的话倒是少了几分滋味，但是蘸着这酱汁吃，那可真是满口都是香！”

“不错不错，除了肠粉还有别的吃食吗？”

赵翠翠笑着回答那位客人的话：

“今天的主食就是肠粉呢，粥的话倒是有牛奶燕麦粥，您要不要尝尝咱家酒楼的牛奶燕麦粥呢？味道包您满意。”

“行，那给我来一碗尝尝！”

赵翠翠赶紧往后厨去了。

“我听老刘说，这牛奶就是你们家的吧？怎么现在不卖牛奶了吗？”

刘嫂笑呵呵的解释道：

“不好意思啊，这位客人，牛奶还是每天限量20碗呢，今天的20碗已经卖完了呢。”

现在码头总店那边已经不卖牛奶了，毕竟这牛奶价格高，那边的人普遍消费不起。