第156章一根寿面（1 / 2）

水烧开下面，煮面要不上多久，碗底放入调料，加入些许开水化开，面条煮好盛入碗中，三色菜丝用漏筛放入煮过面的开水里焯去青味，然后细致地摆放至面上。

去皮的鹌鹑蛋，从中间斜口一分为二，在右上角摆出一颗心形。

碳火里温着的面汤先舀出一勺清汤，慢慢顺着菜丝浇下去，再舀一勺鸡丝均匀地铺在菜丝下方，稍稍丢上几点葱末，一碗精致好看的寿面便完成了。

小桃已经准备好了托盘，盘中摆着配套的小碗，筷子和汤匙，寿面盖上盖子，放入托盘中，再依次放入三个小巧的味碟，依次是香油、醋和剁椒。

“面不能久放，我先送去了，梦璃姐姐也抓紧些吧。”秦子衿说着示意小桃端着面离开。

袁家姐妹立马跟上去看热闹。

杜恩宏侧身看了看，终究没好意思突兀地跟上去。

秦子衿端着自己做的寿面进了水榭，直接送至安夫人身边。

因为安排了甜点，所以今日水榭的座位间接准备了高脚小圆桌，安夫人与武侯夫人一桌。

面碗还没打开，袁家姐妹便凑到武侯夫人身边道：“这面全部是秦姐姐一个做的，太厉害了！我两闻着香味就找进了厨房！”

二人说话的空档，秦子衿已经接了碗盖，浓郁的雾气消散之后，香味也随之散开，众人便瞧清楚了这面的全貌。

“这当真是秦姑娘亲手做的？”魏夫人忍不住惊叹，“这也太好看了！只怕我府上的厨娘都做不出来这般！”

“倒也不用如此巴结，不过是煮完面条而已，中看未必中吃！”季氏又呛声。

“味道是其次，重在孩子的心意！”安氏立马说。

“嗯，姨母赶紧尝尝吧。”秦子衿说着双手将筷子递给安氏，“这面呀，就只有一根，您寻着头慢慢吃。”

“一根？”安氏诧异，这明明是一碗啊。

“我听闻有些地方有如此传统，寿面只有一根，”武侯夫人接了话，“虽只一根，但这一根面便长到能装满一碗，寓意长寿！”

“正是此意。”秦子衿感激地朝武侯夫人点了点头。

“快尝尝吧。”林夫人笑着催促，“难为秦姑娘这份心意。”

安氏点头，轻松找到面头，一口咬住，小心翼翼地吸入口中。

安夫人吃下第一口，笑着评价道：“很好吃！是我吃过最好吃的面条了！”

“就说看着便好吃！”林夫人笑着道。

“再好吃的面呀，女儿不是自己的，又能怎么长寿！”季氏又开始了嘲讽，还笑着看向杜氏道：“到底是你有福气，有女儿做的面，自然是福运长久。”

“嗯。”杜氏兴奋点头，侧头让身边的丫鬟去瞧瞧，“去看看吧，莫要催，由着她做去。”

秦子衿在一旁站着，只是笑笑，并不吱声。

正巧冬凤领着人送了甜点过来，秦子衿赶紧张罗给客人们上甜汤。

今日甜汤是厨子按照秦子衿给的配方做的芋圆西米露，配上时令的蜜桃果丁，清甜可口。

感谢六月，瓜果蔬菜都十分丰富，众人吃的十分开心。

祁梦璃的寿面姗姗来迟，杜氏期待着寿面，方才甜汤都没喝，眼瞧着寿面送来了，高兴得不得了。