第六百六十章 忆往昔（1 / 1）

“小姐，这不是你上次做的蘸酱吗，做带鱼用这个干什么？”小葵看了会，忍不住好奇的问道。

何阑珊一边调着沙茶酱，一边笑着解释道，“这你就不知道了吧，这可是我的独门配方，可不止能当蘸酱，用来做海鲜煮面炒饭都可以，味道鲜美着呢！”

小葵想起上次何阑珊晚上做给一家人吃的沸腾锅，就忍不住又要留下口水，她点头道，“嗯，不仅味道鲜美，我上次做蘸酱吃还觉得有点甜味呢。”

何阑珊搅拌沙茶酱的动作一顿，经小葵这么一提醒，她反倒想起了另外一件事。

眼看着马上就要冬日了，那她岂不是可以把沸腾锅这道私房菜也端上桌了，这样只要多调配几种秘制的酱料，那这一道菜反而还给她省去了很多麻烦。

只要把好新鲜食材的关，她相信她调配的酱料再加上常见的沸腾锅，这一定又是一个让京城的人惊艳的吃法。

何阑珊笑着看向小葵，这还真是多亏了她让她灵光一闪，有了新的点子。

调好了沙茶酱，接下来便是做沙茶酱烧带鱼了。

这道菜并不难做，但是掌握火候和煎出完美的带鱼段这一点比较考验人。

何阑珊小心的煎好带鱼段，再放入自己调配好的沙茶酱炒出香味，最后再加入酱汁和热水闷烧，等到烧带鱼收汁收得差不多了，最后再加入一小把芹菜段点缀提香，就可以出锅了。

沙茶酱烧带鱼这道菜一做好，何阑珊就端着去了邵君樘的屋里。

一进门，一股带鱼的香气就扑鼻而来，邵君樘看着她手里的盘子，也有些期待起来。

何阑珊将盘子放下，从一边拿出一个碟子，小心的给他夹了一块带鱼，然后热情的让他快吃吃看。

邵君樘夹起来看了看，一口咬下去，浓郁的香气立马填充了整个口腔，鲜活的带鱼被处理的一点腥味都没有，肉质细腻，让人简直拿不下嘴。

一会的功夫，邵君樘就将一个吃完了，这才用旁边的帕子擦了擦嘴，动作的优雅的抬头，对这道菜大为称赞。

“怪不得我听说前几日对面的御菜阁都输给了你，先不论真假，但你的手艺当真是比许多正经御厨都要好！”邵君樘看着何阑珊心里甚至还有些许疑惑，她的手艺究竟是怎么做到这么厉害的。